烤鸡披萨|烧烤

当我在上周末参加的烧烤比赛中看到披萨时，我清楚地知道我想做什么。一个烤鸡披萨我所看到的幸运的桃子在春天。它有一个简单的顶部组合，拉，烤鸡，炒洋葱和香菜它看起来很漂亮，似乎是味道的正确组合，给一向挑剔的评委留下了深刻的印象。

在一次测试中，我根据自己的喜好做了一些改动，从一个烧烤披萨酱食谱，我的标准面团食谱，还有熏马苏里拉奶酪而不是fontina和parmesan干酪。虽然我的拉伸技巧不足，最后只剩下了一团无定形的派，但它的味道很准确，有一种礼物，但不过分的烧烤味道，与肉质的大块鸡肉、甜洋葱和新鲜的香菜很好地搭配在一起。

这让我带着相当大的信心投入战斗，至少在味觉方面是这样。所有的作品都根据外观、味道和柔嫩度评分。

在比赛那天，我和我的妻子(好吧，主要是我的妻子，因为我在压力下是个笨手笨脚的人)在拉伸面团时更加小心了，尽管我们并没有做出我想象中在需要的时候会神奇地出现的完美形状。尽管如此，面团烤得很好，然后我们花了一些时间试图巧妙地安排配料。回到烤架上，派在十分钟内就烤好了，但当我把它拉开时，灾难降临了——饼皮较薄的部分形成了一个可怕的洞，吞噬了渗出的奶酪和珍贵的浇头。

还有不到五分钟，披萨就要交给评委了，我们没有时间重新来过，所以我们把披萨切成一块，试图掩盖那个明显的错误，然后把它装进盒子里，把它交上去，然后抱着最好的希望。

几个小时后，当评审结束，我们在疯狂的烧烤过后，喝着啤酒放松心情时，关键时刻来了:颁奖典礼。

从第10名开始点名，每一次点名都让人感到越来越渴望成为下一个。一个接一个地排着名:第十、第九、第八、第七……

然后是，“第六名，肉波!”

是的，我希望能排名再高一点，排到第五名，这样我们就可以带着奖杯和奖金回家了。但是，在烧烤比赛的世界里，接到一个电话就已经是一件大事了。就像我想的，我们的外观有些动摇，但口感和嫩度却很坚实，这是一个真正的胜利派。