培根卷烤鸡串食谱|烧烤

你不能和棍子上的肉争论。如果有人能找到一种更好的方法，把一顿美味的烧烤大餐装进这样一个完美便携的装置里，我很想听听。除此之外，我还发现烤肉串也是最好的烧烤组合之一。他们让每个人都围在烤架旁，自己做食物，而且做得很快，缩短了食物第一次碰到烤架，到送到嘴里这段充满期待的时间。刚刚过去的这个周末，整个下午烤肉串在我的烤架上进进出出，在我提供的三种不同的烤肉串中，显然最受欢迎的是bacon-wrapped鸡。

烤肉串本身就够好吃的了，再加上一些培根，你就成了一道杰作。首先，我把鸡肉块和蘑菇浸泡在标准的腌汁里酱油，醋，蜂蜜，而且绿色的洋葱。这种腌料为平淡的鸡胸肉增添了很多味道，也为蘑菇增加了很多水分，通常在等待鸡肉烹饪完成时，蘑菇会在烤架的高温下变干。让鸡肉浸泡一夜之后，我把每一块鸡肉都用切得很厚的培根条包起来，把它们与蘑菇和一些菠萝块一起串在烤肉串上。除了赋予培根无与伦比的风味，在烹饪的过程中，培根脂肪也涂在鸡肉上，使鸡肉块保持非常湿润。

从甜到咸再到土味，这些烤肉串提供了一顿完整的食物的味道，不需要额外的搭配。也许这就是为什么这些是最先被淘汰的。尽管人们在吃完最后一根后很失望，但没有听到有人抱怨不得不吃其他的肉棒。