烤特雷维萨诺或菊苣配高根佐拉，橄榄油和沙巴配方 - 华体会体育推荐

菊苣或特雷维萨诺，都是丰盛的苦生菜，在实火上烤焦后会变得非常香甜多汁。淋上少许优质橄榄油和沙伯(一种甜葡萄酒调味料)，再撒上一点戈尔根佐拉奶酪，这是你从未烤过的最好的蔬菜。

注意:Saba或vincotto是一种由葡萄制成的甜糖浆。它的味道和真的很相似香醋虽然酸性稍弱。如果你找不到它，任何一种香脂调味品都可以用来代替它。

活动:15分钟

总:30分钟

服务:3到4份

费率和评论

用木炭点燃半个烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖上灰灰时，倒出并将煤均匀地铺在一半的煤排上。或者，把燃气烤架一半的炉子调到中高温。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁而且石油烧烤格栅。
将切好的特雷维萨直接放在火上加热。烤到第一面略焦，大约2分钟。翻面，用盐和胡椒粉调味。继续煮，直到另一面烧焦，大约2分钟。转移到烤架较冷的一侧，盖上盖子，煮至完全变软，大约需要1分钟。
盛入盘中，撒上奶酪。淋上橄榄油和沙巴酒。即可食用。