烤草莓和哈罗米沙拉配香醋汁食谱

20140711 -烤-草莓和halloumi沙拉bousel.jpg——约书亚
甜的烤草莓配上咸的哈罗米和浓郁的香醋汁,是清淡清爽的夏日沙拉。 约书亚Bousel

这道食谱充分利用了烤架,将烤草莓和烤哈罗米奶酪与胡椒味芝麻菜、菠菜、薄荷和香醋汁结合在一起,做出了一份反差很大的沙拉,整体搭配起来效果非常好。

为什么这个方法有效:

  • 哈罗米奶酪的熔点很高,烤起来也不会融化
  • 烤草莓可以增加它们的甜度,并略微软化它们的口感
  • 香醋汁是对甜草莓和咸哈罗米的绝佳补充

配方的事实

准备:30分钟
库克:15分钟
总:45分钟
服务:4份

率和评论

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醋:

  • 1/3特级初榨橄榄油

  • 2汤匙香醋

  • 1汤匙第戎芥末

  • 1汤匙切碎(大约1小)

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

沙拉:

  • 1英镑草莓

  • 8盎司halloumi奶酪切成1/4英寸的薄片

  • 3.盎司芝麻菜洗净烘干

  • 3.盎司菠菜洗净烘干

  • 1/4杯装薄荷细切的蔬菜

方向

  1. 制作油醋汁:把油、醋、芥末和青葱放在一个中等大小的碗里搅拌均匀。用盐和胡椒调味。备用。

  2. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时,倒出并将煤均匀地铺在整个煤排表面。将烹饪格栅放置到位,盖上烤架,允许预热5分钟。清洁而且石油烧烤格栅。把草莓串起来放在烤架上。每面煎1-2分钟,直到有烧烤痕迹。将草莓转移到砧板上,丢弃串。草莓去茎,切成四分之一,如果草莓很大,就切成两半。

  3. 把哈罗米放在烤架上,每面煮2-4分钟,直到两面都变成褐色。移到砧板上,切成1/4英寸的小块。

  4. 把芝麻菜和菠菜放在一个大碗里,加入油醋汁调味,搅拌均匀。上面撒上草莓、哈罗米和薄荷。即可食用。

特种设备

烧烤,4个竹签(先在水中浸泡30分钟)

营养成分(每份)
405 卡路里
31 g 脂肪
18 g 碳水化合物
15克 蛋白质
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×
营养成分
份:4
每份金额
卡路里 405
% *每日价值
总脂肪31 g 40%
饱和脂肪10克 50%
胆固醇45毫克 15%
587毫克 26%
总碳水化合物18 g 7%
膳食纤维3 g 12%
总糖11 g
蛋白质15克
维生素C 72毫克 361%
钙373毫克 29%
铁2毫克 11%
钾418毫克 9%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)