征服劳动节的20种烤牛排食谱华体会体育手机端APP

20180806 -烤牛排食谱——摘要——02华体会体育手机端APP — j .吴克群Lopez-Alt

说到劳动节，牛排是我们最喜欢在明火上做的东西之一。牛肉并不总是我外出野餐的首选，但不可否认的是，烤牛排总能让人感到满足腌制或者只用盐和胡椒调味。

从基本的烤牛排和泰式牛排沙拉到辣裙子牛排三明治，继续阅读20个我们最喜欢的烧烤牛排食谱，在劳动节享受。华体会体育手机端APP最后做了太多的肉?别担心，我们的总结华体会体育手机端APP用剩下的烤肉做的食谱提供了一些美味的方法来利用昨天的牛排。

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食品实验室的完美烤牛排

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如果你只学会一种烤牛排的食谱，那就应该是这一种。关键要点:先取一块厚牛肉，撒上盐，放上至少40分钟(最多可以放几天)，加点调料，把它放在烤架较冷的一面烤，最后在火上烤完。别忘了让肉静置至少五分钟再切。

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最好的浅田肉

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考虑到这道菜有这么多不同的做法，把一份肉酱炖菜的菜谱称为“最好的”是一个大胆的举动，但我们认为这道菜很好地证明了它的优越性。我们用橙汁、酸橙汁、橄榄油、酱油、鱼露、大蒜、香菜、孜然籽、香菜籽和红糖腌成肉酱——这听起来可能很多，但通过平衡所有的味道，我们确保牛肉仍然闪亮。

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烤牛排配奶油酸奶酱和番茄黄瓜沙拉

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切足够厚的牛排的问题是，每一块牛排最后对一个人来说都太大了。与其把牛排切得更薄，我们不如直接买一块厚牛排，然后横着切。在这里，我们用最基本的两区火烤制牛排，配上香草酸奶酱和简单的番茄黄瓜沙拉。

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简单的牛排玉米饼配焦玉米和辣酱

优思明Fahr

这道菜用孜然、香菜、辣椒粉和牛至粉揉搓的裙子牛排卷饼完全可以在炉子上做，但你无法抗拒用木炭烤架带来的额外烟雾。我们在每个牛排玉米卷上撒上焦玉米(我最喜欢的夏天食材之一)、甜辣的斯里拉查沙酱和一团扑鼻的辣味华体会应用下载希腊酸奶．

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烤裙子牛排法士达

梅丽莎·坎

说到德州-墨西哥风味，如果你要为几个人烧烤，那么用法吉塔就不会有错——在这种情况下，用酱油、酸橙汁、菜籽油、红糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉和大蒜腌制的烤裙子牛排。裙子牛排切得很薄，所以你需要把烤架开得越热越好，这样才能在肉烤过头之前把外面烤焦。服务与自制的鳄梨酱而且pico de加洛．

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Mole-Crusted法士达

约书亚Bousel

这些法士达配上鼹鼠腌制的牛排配上朴实的凤尾鱼葡萄干酱。虽然这是一个值得的努力，使摩尔poblano从零开始需要一整天的时间和几十种食材，所以没人会责怪你用的是罐装的。华体会应用下载我们喜欢用裙子上的牛排做法士达，因为它松散的质地很好地吸收了腌料，但皮瓣，侧翼，或架子上的牛排也可以。

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裙装牛排配暖辣玉米和桃子莎莎

优思明Fahr

这道食谱将玉米和桃子——我最喜欢的另一种烧烤季节的配料——结合在一起，做成了一种夏日的萨尔萨酱，用来搭配烤裙子牛排。华体会应用下载这种肉是用孜然、牛至和辣椒粉制成的简单香料调味的。就像上面的牛排玉米卷食谱一样，如果你不想用烤架的话，这个也可以完全在室内制作。

获得裙子牛排与温暖的辣玉米和桃子萨尔萨的配方
烤大蒜和香草腌烤牛排

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裙带牛排是烧烤的好选择，但不要在衣架牛排上睡觉——它有类似的松散质地和超级牛肉的味道，带有矿物质的味道，会让喜欢吃牛肉的人更自信一点。在这里，我们先用胡椒粒、蒜瓣、欧芹和青葱腌制，然后再用热烤架烤。牛排过了中期就会变得难以下咽，所以一定不要煮过头了。

获取烤大蒜和香草卤制牛排的食谱

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烤裙子牛排与魔酒腌料

詹妮弗墨西哥

上一道菜里的大蒜和香草可能会让你想到魔酒，还有有柑橘和香菜香味的古巴酱其实是一种很棒的牛排腌料。把肉从mojo里拿出来后，我们把腌汁减少成酱汁放在炉子上，这样就不会浪费任何东西了。

获取Mojo卤汁烤裙子牛排的食谱
第戎烤裙带牛排

Vicky沃斯克

在这道食谱中，我们采用了法式腌料由辛辣的第戎芥末，酸香槟醋和芳香的迷迭香制成。芥末和醋的酸性都足以使牛排变嫩。你的牛排晚餐需要配菜吗?试着把它和羽衣甘蓝沙拉用烤葡萄干、核桃和奶油、咸甜相间的蓝纹奶酪制成。

获取第戎卤汁烤裙带牛排的食谱
圣玛利亚式烧烤三叉

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除了名字，圣玛利亚式烧烤其实只是烧烤。这里没有慢炖菜。想要最正宗的味道，可以用蒜末调味，再配以番茄和芹菜为主的莎莎酱。三尖牛排呈锥形，很难煮得均匀，所以如果你喜欢五分熟的牛排，一定要邀请一些喜欢五分熟或全熟的朋友过来。

获取圣玛利亚式烧烤三尖的食谱
Isan-Style Sliced-Steak沙拉

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在美国，我们通常认为沙拉是用绿色蔬菜做的，但在泰国，沙拉可以远不止这些。这道泰国东北部风味的沙拉将切片烤牛排与洋葱和番茄搭配在一起，然后将它们撒在由蒜蓉、辣椒、酸橙汁和鱼露制成的辛辣调料中。用一种研钵和研杵可能看起来工作量太大了，但这绝对是从香料中获得尽可能多的风味的最好方法。

获取伊桑式切片牛排沙拉的食谱

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泰式腌牛腩牛排和香草沙拉

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另一道泰式牛排沙拉，这次用棕榈糖(或者红糖，如果你只有红糖的话)混合调味;干泰国辣椒片;鱼露;大蒜;和柠檬汁。我们把它既做成腌料又做成酱汁以达到最佳风味。除了肉，沙拉还加入了绿豆芽、青葱和大量的新鲜香草:薄荷、香菜、罗勒和香葱。

获得泰式卤汁牛腩牛排和香草沙拉的食谱
牛排餐厅烤肉串

约书亚Bousel

用伍斯特郡、酱油、柠檬汁、芥末和大蒜腌制牛腰肉，然后用蘑菇和洋葱串起来，就像牛排店一样。我们喜欢用西冷肉串，因为它能平衡味道、嫩度和价值。

获取牛排串的食谱
烤肋排配烤辣椒和胡椒杰克奶酪

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牛腩牛排很适合烧烤，但瘦肉的味道可能有点淡。解决这个问题的方法之一是用更大胆的食材把它卷起来。华体会应用下载我们有几个牛腩排食谱华体会体育手机端APP但我最喜欢的是烤波布兰诺辣椒或Hatch辣椒和胡椒杰克奶酪。屠夫用的麻绳和烤串帮助面包卷在烹饪过程中保持完整——在热火上烤，这样任何滴出来的奶酪都会变成美味的面包皮。

获取烤肋排配烤辣椒和胡椒杰克奶酪的食谱
烤Jalapeño-Marinated牛排三明治配烤洋葱和科蒂加梅奥

约书亚Bousel

如果你要用烤牛排做一个三明治，为什么不把剩下的食材都烤一下呢?华体会应用下载在这里，我们不仅用火来煮牛肉，还用火来烤甜洋葱和烤法棍面包。生香菜增加了一点新鲜感和辣味elotes意大利风味的Cotija蛋黄酱增添了奶油味。

获取食谱Jalapeño-Marinated牛排三明治与烧焦的洋葱和Cotija蛋黄酱

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烤牛排，牛油果，辣味奶油三明治

María del Mar Cuadra

这款舒适的三明治将烤牛排与奶油牛油果(用香菜、酸橙汁和皮屑、葱花和大蒜捣碎)和辣酱奶油搭配在一起。牛排在热烤架上烤焦之前，只用盐和胡椒粉调味，总共只需要大约8分钟就能烤熟。

获取烤牛排，牛油果和辣奶油三明治的食谱
牛排炸弹配薄牛排，葱花和沙拉米芝士薯片

阿基·Kamozawa和h·亚历山大·塔尔博特

如果你不是来自新英格兰，你可能对牛排炸弹不熟悉，所以请允许我向你介绍这种炸肠奶酪牛排和英雄三明治的混搭。虽然我们很喜欢牛排本身，但我们最喜欢的部分其实是你塞进牛排卷里的意大利腊肠。为了突出这个味道，我们把意大利腊肠直接烤进面包里而且做些腊肠芝士薯片放在里面。

获取牛排炸弹与皮瓣牛排，葱，和萨拉米奶酪脆片的食谱
嫩烤小排骨

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在美国人的菜单上，小排骨通常是炖的，但如果你问任何来自阿根廷或韩国的人，他们会告诉你，这部分应该放在烤架上。因为小排骨脂肪含量高，所以煮起来比较容易，但你应该把它做成五分熟，这样可以让脂肪足够热，开始融化，但又不会热到从肉里融化，进入火里。

获取嫩烤小排骨的食谱
阿根廷式烤小排骨配Chimichurri

摄影:约书亚Bousel

要想让你的烤小排骨有阿根廷风味，就配着吃吧chimichurri这是一种用欧芹、大蒜和橄榄油制成的鲜亮的酱汁。在这道食谱中，你需要的是“侧翼式”的短肋骨，这种肋骨被切过骨头，每一块包含大约4到5节骨头。

获取阿根廷式烤小排骨与Chimichurri的食谱