烤葱花煎饼食谱

1. 为了煎饼将面粉放入食品加工机的碗中。随着处理器的运行，慢慢地加入大约3/4的沸水。处理15秒。如果生面团不能聚在一起，绕着刀片旋转，那就再加点水，每次一汤匙，直到它完全聚在一起。转移到有面粉的工作面上，揉几次，形成一个光滑的球。放入碗中，盖上湿毛巾或保鲜膜，在室温下静置30分钟，或在冰箱中放置一晚。

2. 把生面团分成四份，每一份都擀成一个光滑的球。每次处理一个球，在轻轻撒上面粉的表面上擀成直径约8英寸的圆盘。用油酥刷在饼盘上涂上一层薄薄的香油。用盐调味。

3. 把磁盘像果冻卷一样卷起来。

4. 把卷卷拧成一个紧密的螺旋状，把末端塞到下面。用手轻轻压平，然后重新卷成一个8英寸的圆盘。

5. 再涂上一层或芝麻油，撒上半杯葱花，再像果冻卷一样卷起来。

6. 拧成螺旋状，轻轻压平。

7. 重新卷成一个7英寸的磁盘，刷上油，然后转移到衬有锡纸或羊皮纸的盘子里。用剩下的煎饼重复步骤2和3，堆叠起来。

8. 酱汁:将所有酱料混合，放在室温下备用。华体会应用下载

9. 烤饼：点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并将煤放在木炭炉的一侧。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。或者，把一半的燃烧器放在燃气烤架上，调到最高温度，盖上盖子，预热10分钟。清洁和石油烧烤格栅。

10. 一次做一个煎饼，小心地把煎饼直接放在烤架上。煮，不时翻动，直到煮透，棕色和起泡。把剩下的煎饼移到砧板上，盖上毛巾保温。切成楔形，蘸酱食用。

特种设备

擀面杖，烤架

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• 烤葱油饼