烤干酪馅饼配烤番茄和波布拉诺莎莎食谱

1. 萨尔萨:预热烤焙用具。在煤气炉或烤架上用明火烤波布拉诺，直到表皮完全烧焦。放入碗中，盖上保鲜膜，静置5-10分钟直到冷却。剥去烧焦的皮;去茎和波布拉诺种子。

2. 与此同时，将番茄切好一面朝下，放在有锡箔边的烤盘上。转移到肉鸡和烹调直到番茄皮烧焦和果肉完全软化。将番茄和波布拉诺辣椒、香菜、酸橙汁和大蒜一起放入搅拌机。搅成泥状，直到非常光滑。将莎莎酱倒入一个小碗中，加入糖搅拌。用盐和辣椒调味，如果有必要，还可以加水稀释。备用。

3. 在一个小碗里混合洋葱和切碎的香菜;备用。

4. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时，倒出并将煤均匀地铺在整个煤排表面。或者，把燃气烤架的所有燃烧器都调到高温。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，允许预热5分钟。清洁而且石油格栅。烤芝士片直到两面都变成棕色，每面1-2分钟。从烤架上拿下来。

5. 将玉米饼放在烤架上，烹饪至变暖变软，每面约30秒。

6. 在浅盘子或盘子底部铺上一层莎莎酱。萨尔萨奶酪。用勺子把洋葱和香菜的混合物放在上面，和热的玉米饼一起食用。

特种设备

搅拌机、烧烤

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