烤意大利面春暖花开食谱

将新鲜蔬菜混合烤好,切碎,拌上意大利面和淡奶油酱,就做成了美味的烤意大利面。 约书亚Bousel

西葫芦、甜椒、洋葱和芦笋组成了这道春笋意面,它带来了烧烤蔬菜的甜味,配上淡奶油酱、罗勒和帕尔马干酪,做出了一道新鲜又饱腹的菜肴。

为什么这个方法有效:

  • 烤蔬菜会让它们有一种浅焦的感觉,质地变软,甜味增强
  • 清淡的大蒜和柠檬奶油酱给这道菜带来了一种很好的韧性,又不会让人感觉过于油腻
  • 撒上少许帕尔马干酪,为甜味蔬菜增添了咸味和坚果味的对比

配方的事实

活动:45分钟
总:45分钟
服务:4到6份

率和评论

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  • 1英镑gemelli或意大利面您所选择的

  • 2媒介西葫芦两端修剪,纵向切成1/4片

  • 2媒介黄色的南瓜两端修剪,纵向切成1/4片

  • 2媒介青椒去茎,去籽,切成4个平坦的部分

  • 1红洋葱切成1/2英寸的圆,水平串起来

  • 1/2英镑芦笋,结束了

  • 1/4特级初榨橄榄油,分

  • 1茶匙新鲜的蒜蓉(大约1个中瓣)

  • 1/8茶匙红辣椒粉

  • 1/2奶油

  • 1汤匙柠檬汁半颗柠檬

  • 2汤匙切碎新鲜罗勒

  • 磨碎的帕玛森芝士为服务

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

方向

  1. 按照包装上的说明在盐水中煮意大利面。沥干水分,预留1/2杯烹饪液。

  2. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时,倒出并将煤均匀地铺在整个煤排表面。将烹饪格栅放置到位,盖上烤架,允许预热5分钟。清洁而且石油烧烤格栅。所有蔬菜都刷上油,用盐和胡椒调味。把蔬菜放在烤架上,烤到两面都变成褐色,西葫芦、黄南瓜和辣椒每面煎2-3分钟,洋葱每面煎约5分钟。把蔬菜移到砧板上,切成细丁。

  3. 将一汤匙油、大蒜和红辣椒片放入小炖锅中,用中火加热。煮至蒜香和气泡开始形成,30-60秒。加入鲜奶油和备用的意大利面烹饪液搅拌;加热至完全加热。

  4. 把意大利面放在一个大碗里,和温奶油酱搅拌。拌入切碎的蔬菜和罗勒。用盐和胡椒调味。装上意大利面,在上桌前撒上帕尔马干酪。

特种设备

烧烤

营养成分(每份)
516 卡路里
19 g 脂肪
74克 碳水化合物
15克 蛋白质
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营养成分
份量:4至6份
每份金额
卡路里 516
% *每日价值
总脂肪19 g 24%
饱和脂肪7克 33%
胆固醇25毫克 8%
485毫克 21%
总碳水化合物74克 27%
膳食纤维7 g 24%
总糖11 g
蛋白质15克
维生素C 89毫克 443%
钙121毫克 9%
铁4毫克 22%
钾846毫克 18%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)