烤王蚝菇配熏肉和照烧釉食谱gydF4y2Ba

20160606 -日式烧鸡negima - 14. - jpggydF4y2Ba
摄影:J. Kenji López-AltgydF4y2Ba

为什么它有效gydF4y2Ba

  • 蘑菇和咸肉片交替食用,既能增加蘑菇的味道,又能保持肉质湿润。gydF4y2Ba
  • 香甜可口的釉料使味道更加丰富。gydF4y2Ba

在日式烤肉店里,蘑菇通常是整只串在一起,然后轻轻烤着吃,但我决定看看能不能提高味道,把王蚝蘑菇片和培根片交替串在一起,把蘑菇片堆在串架上,这样它们就能自己重新组合起来。当培根变脆时,它的汁液会被饥渴的蘑菇吸收。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba35分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba35分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

  • 1磅(gydF4y2Ba500gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba王蚝菇gydF4y2Ba

  • 12克ydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(340克)gydF4y2Ba培根gydF4y2Ba,切成1英寸的小块gydF4y2Ba

  • 粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

  • 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba红烧酱油gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 把蘑菇切成1英寸的长度,每片挨着,这样你就可以把蘑菇串起来了。gydF4y2Ba

  2. 把蘑菇片串在金属或木串上,蘑菇和1至2片培根交替食用。当把蘑菇串起来的时候,蘑菇应该是自己的再现,在每个部分之间夹着培根。gydF4y2Ba

  3. 点燃2/3的烟囱装满木炭。gydF4y2Ba当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时,倒出并将炭排在炭栅的一边。将烹饪格栅放置到位,盖上烤架,允许预热5分钟。或者,将燃气烤架上一半的燃烧器调到中高温,盖上盖子,预热10分钟。gydF4y2Ba清洁gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba格栅。gydF4y2Ba

  4. 把蘑菇直接放在烤架热的一面上烹饪,在烤的过程中经常翻面,撒上2到3次盐和胡椒,直到蘑菇完全变软,表面变成棕色,培根变脆,总共大约需要15分钟。在蘑菇上刷上照烧釉,煮30秒。转过来,在另一面刷上红烧,再煮30秒。从烤架上拿下来,静置1到2分钟。刷上额外的釉料,立即上桌。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

烧烤,gydF4y2Ba串gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

我强烈建议你自己做gydF4y2Ba红烧酱油gydF4y2Ba而不是使用商店买的;味道会好很多。如果想做更美味的酱汁,可以在酱汁变稀的时候往锅里加入几瓣碎蒜、几片姜和切碎的大葱。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
455gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
30克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
12克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
34 ggydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整的营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 455gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba30克gydF4y2Ba 39%gydF4y2Ba
饱和脂肪10ggydF4y2Ba 51%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba84毫克gydF4y2Ba 28%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba2258毫克gydF4y2Ba 98%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba12克gydF4y2Ba 4%gydF4y2Ba
3g膳食纤维gydF4y2Ba 10%gydF4y2Ba
总糖4ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba34 ggydF4y2Ba
维生素C 0mggydF4y2Ba 0%gydF4y2Ba
18毫克钙gydF4y2Ba 1%gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba 15%gydF4y2Ba
钾990毫克gydF4y2Ba 21%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)gydF4y2Ba