烤培根上面的肉卷塞满啤酒奶酪食谱

1. 啤酒奶酪:混合奶酪，伍斯特郡，大蒜，芥末，辣椒和盐。搅拌几次，直到完全混合。开着处理器，通过斜槽慢慢加入啤酒，处理至光滑，大约1分钟。混合物会变软，但在冰箱里会变硬。放入碗中，盖上盖子，冷藏至少4小时。

2. 肉馅卷:在碗中加入牛肉、猪肉、鸡蛋、燕麦、大蒜、洋葱、番茄酱、胡椒粉和盐，用手搅拌直到混合均匀。把一个茶匙大小的球放在一个微波炉安全的小碗里，微波炉加热15秒。尝盐和胡椒粉的味道，必要时再加点。用手搅拌，直到完全混合，但不要过多。在一个小碗里混合番茄酱和Sriracha，放在一边。

3. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时，倒出并将煤均匀地铺在半个煤排上。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，允许预热5分钟。清洁而且石油格栅。

4. 用一大汤匙将冰啤酒奶酪做成四个球。在它们周围形成四个独立的椭圆形肉饼。取两半，在上面撒上x号的培根，然后在上面涂上大量的番茄酱。

5. 把肉饼放在烤架凉爽的一面烹饪，定期检查，直到插入肉饼中间的瞬间读数温度计达到155华氏度(68摄氏度)，20到25分钟。

6. 从烤架上拿下来，静置五分钟，再配上额外的釉料和啤酒奶酪。

特种设备

食品加工机、烤架