绿辣椒鸡芝士通心面

20121016 -通心粉和奶酪-绿色-智利chicken.jpg变化
J. Kenji Lopez-Alt

又是一个星期,又是一种奶酪通心粉。这次我们要去边境以南。或者至少,去超市的墨西哥食品罐头区买一些主食。首先,我们在最基本的奶油通心粉和奶酪中加入一罐切碎的绿辣椒(如果你想要更多的花样,你可以烤自己的新鲜辣椒来搅拌),然后是一杯我们的萨尔萨佛(你随身携带一些,对吧?)

如果你喜欢的话,你可以用商店里买的烤鸡,在把肉放进锅里之前把肉切碎,但自己煮鸡肉更好,也只是稍微难一点。见鬼,你可以在煮意大利面的同一个锅里做。最后,把一些美国奶酪或切达奶酪换成辛辣的胡椒杰克,让味道完全循环。粘稠,味道浓烈,有点辣,这是一种完美的安慰食物,可以让你忘掉残留的味道嘉年华borrachada昨晚。

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