以希腊酸奶为主角的10华体会体育手机端APP个甜点食谱

潮湿柔软的烘焙食品,奶油白葡萄酒冷冻酸奶,以及其他甜点食谱,让你相信希腊酸奶不仅仅是一种美味的零食。华体会体育手机端APP

鲜奶酪淋上水果和开心果。
Vicky沃斯克

就像鸡蛋、黄油和奶油一样,酸奶是一种用途广泛、易于喜爱的乳制品它可以和任何东西搭配,它可以用于甜食和咸味烹饪。

但也有普通的酸奶,这种酸奶是通过发酵牛奶4到12小时制成的,还有希腊酸奶,这种酸奶在发酵后经过过滤,以去除大部分乳清,得到更浓稠,更多蛋白质和富含乳糖的产品(是的,你也可以自己在家做).

它对益生菌的益处非常好,但最让我们兴奋的是它是如何口味-它的乳酸味和丰富的奶油质地。希腊酸奶也是许多受人喜爱的烘焙食品中非常有用的成分,因为乳糖在变黄时具有风味,而且牛奶中有一种叫做酪蛋白的特殊蛋白质,可以帮助保持水分,增加蛋糕(以及类似蛋糕的烘焙产品)的体积。

考虑到这一点,这里有10种我们最喜欢的含有希腊酸奶的甜点,来帮助你欣赏这种美味的许多应用——而不是直接从浴缸里享受它。

  • 葡萄干麦麸松饼

    葡萄干麦麸松饼
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    这个食谱中加入了大量的肉桂,但不用担心:香料最终形成了一种温和的后调,与麦麸的小麦味互补。希腊酸奶在这里有双重作用,既能冷却热麸,又能保持面糊粘稠,从而在每个松饼上形成一个美丽的圆顶。

  • 南瓜松饼

    南瓜松饼
    Vicky沃斯克

    不要让讨厌南瓜香料的人阻止你在秋天的早晨享受这些松饼的舒适香味和枕头般柔软的口感。我们使用丁香、肉桂、肉豆蔻和姜等不同香料的均衡混合,让它们充满温暖的味道,并在上面撒上坚果味的南瓜籽。和上面的葡萄干麸皮松饼一样,希腊酸奶使面糊变稠,使每个松饼都形成了一个华丽的高冠。

  • 经典香蕉面包

    经典香蕉面包
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    这不是你奶奶的香蕉面包(除非你奶奶是斯特拉公园在这种情况下,哇!)我们的面包带着黄油屑,加上肉豆蔻和丁香,散发出浓郁的香蕉味。酸奶和燕麦粉一起可以让面包保持非常湿润;后者也可以帮助面糊涨得更高,比用普通面粉做的面包更持久。

  • 核桃西葫芦面包

    核桃西葫芦面包
    Vicky沃斯克

    西葫芦面包和香蕉面包一样,通常都很甜,油腻,而且肉桂味很重。这个食谱改变了标准配方,用红糖代替了通常的白糖,让面包更有风味,还加入了希腊酸奶,让面包保持嫩滑。这是一种西葫芦面包,你会想要做一遍又一遍地吃,即使你没有面对过多的南瓜占据你的花园。

    继续下面10个中的第5个。
  • 一碗隔夜肉桂卷

    一碗隔夜肉桂卷
    Vicky沃斯克

    这个食谱有点危险,因为它很简单,面包卷很美味,最后的清理工作也很简单:你会发现自己在做肉桂面包卷一直以来.(不是一个,而是两个Serious华体会app入口 Eats的员工终于被说服买了一台站式混合机因为这个食谱,尽管经受住了诱惑年复一年诱人的饼干食谱华体会体育手机端APP)。再说一次,过滤酸奶在给面团补水和保持面团粘稠方面起着非常重要的作用。

  • 香料香草热十字面包

    香料香草热十字面包
    热十字面包通常是耶稣受难日的早餐,但这些软的,温和的香料卷是任何面包篮子里受欢迎的补充。 Vicky沃斯克

    热十字面包传统上是在耶稣受难日吃的,但在尝试了一次这个食谱后,你会被说服一整年都要吃它。这些面包充满了芳香的成分——香草、肉桂、多香果、香菜和蜜饯柠檬皮——还有耐嚼华体会应用下载的樱桃干和杏干点缀在柔软的面包屑上。这里的希腊酸奶和牛奶混合在一起,使面团保持湿润,而且易于处理。确保使用只含有牛奶和活性培养物的希腊酸奶;避免用口香糖、明胶或果胶增稠的品牌。

  • 简单的一碗咖啡蛋糕

    简单的一碗咖啡蛋糕
    Vicky沃斯克

    做起来比上面的肉桂卷简单,而且几乎这种咖啡蛋糕非常美味(说真的,这种面包卷很难被超越),只需要一碗,大约一个半小时的时间,所以它是早上晚些时候做早午餐的完美选择。面包屑顶部有全麦面粉的味道,强烈的肉桂味不会在完成的甜点中消失。由于在面糊中加入了过滤的酸奶,蛋糕本身变得浓郁而轻盈。这基本上是理想的咖啡蛋糕。

  • DIY甜甜圈(迷你糖衣甜甜圈)

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    Vicky沃斯克

    作为斯特拉烹饪魔法的标志,这些小甜甜圈粉和你在Hostess盒子里买的小甜甜圈惊人地相似。虽然加入了希腊酸奶,让甜甜圈有一种轻微的口感,并保持柔软,但这里真正的明星成分是油炸油:精炼椰子油,它让甜甜圈有一种黄油般的丰盈感,在高温下也没有气味。

    继续下面10项中的第9项。
  • 鲜奶希腊酸奶

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    Vicky沃斯克

    搅打希腊酸奶就像它的名字一样:将希腊酸奶与浓奶油混合,再加入少许金色糖浆、枫糖浆或蜂蜜使其变甜,搅打至形成硬峰。它是其他甜点的绝佳配料(比如,这款简单可口的姜饼薄片蛋糕我们可能会补充说,它非常适合招待一群人),但它也非常适合在简单的冻糕中加入时令水果。

  • 白葡萄酒冻酸奶

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    马克斯Falkowitz

    说到轻微发酵的奶制品,人们最容易想到的甜点是冷冻酸奶,如果我们忽略了这一点,那就太粗心了。在冷冻食品中使用希腊酸奶的问题是,它缺乏水分,这在烘焙食品中是一个巨大的优势,但却成为了一个缺点;结果是有点奶油,冷冻食用会让你感觉像是在嚼酸奶油。但是,因为它只需要加一点液体就可以做成froyoready,所以它为任何一种调味料提供了完美的选择,比如柑橘汁或糖浆。我们最喜欢添加的调味剂之一是干白葡萄酒,它带有花香、蜂蜜和水果的味道,与奶制品的味道互补。