夏日豆角沙拉:希腊牛油豆角沙拉配番茄，莳萝和牛至

Gigantes plaki(希腊式烤豆)是我最喜欢的安慰主食之一。在我们的夏季豆类沙拉系列中，我决定重复这一概念，将豆子包裹在加了醋的番茄基底中——制作这道沙拉的关键是给它们额外的酸度。

这个版本使用罐装黄油豆，并加入了新鲜的莳萝和欧芹，以及干牛至和一小撮肉桂，混合了各种口味，不仅有用，而且很管用好吧．因为豆子容易吸收味道，所以在食用前一定要试味，根据需要添加额外的调味料。一个好的经验法则?相信你的味蕾——不要过度，但也不要害羞。

与本系列的其他豆沙律不同，这款豆沙律不仅将香草作为最后的配料，还将其作为调味的基础。按照规定添加它们，这样味道就能正常发酵。值得注意的是，我更喜欢干牛至，因为它能增加特定的味道;如果你决定用新鲜的来代替，你需要大约两倍的量来获得相同浓度的味道。

这种沙拉在室温下是最好的，是地中海式酱汁的绝佳补充。只要把它从冰箱里拿出来，放在柜台上，你就可以准备任何配菜了。