葡萄柚，酸橙和龙舌兰(Paloma)冰糕配方

通过
马克斯Falkowitz
马克斯·法尔科维茨是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
马克斯Falkowitz
马克斯·法尔科维茨(Max Falkowitz)是皇后区的美食和旅行作家。2012年至2015年，他在Serious Eats工作，先是华体会app入口担任纽约版编辑，后来担任特稿编辑。他还是海伦·尤(Helen You)合著的《银河饺子食谱》(Dumpling Galaxy Cookbook)，以及问答游戏《味觉测试:食物书呆子的200个问答》(Taste Test: 200个问答)的作者。
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2020年4月15日更新
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摄影:Max Falkowitz

酸甜配龙舌兰:经典的墨西哥鸡尾酒冰糕。

配方的事实

活动:60分钟
总:4小时
使:1夸脱

费率和评论

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  • 4个大柚子榨出2又1/4杯葡萄柚汁
  • 1/2杯新鲜果汁和2茶匙6到8个酸橙磨碎的皮皮
  • 1杯淡(透明)玉米糖浆
  • 5汤匙龙舌兰酒
  • 1/4杯糖
  • 3/4茶匙粗盐
  • 1/4茶匙智利碎(如阿勒颇)

方向

  1. 在一个大碗里，搅拌所有的材料，直到糖溶解。华体会应用下载将混合物放入冰箱冷却至非常冷，大约3小时，然后滤入冰淇淋机，根据制造商的说明搅拌。在食用前放入冰箱冷藏至少4小时。

特种设备

冰淇淋机

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