西雅图派克市场的美食狗日本

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J. Kenji Lopez-Alt

不可否认,日本人有一些非常奇怪的食物处理方法,尤其是当西餐涉及到的时候。简称为yoshoku在美国,它们包括无处不在的番茄酱饭(或意大利面)披萨,上面有意大利面和蛋黄酱,饼皮里塞了虾,油炸汉堡里有土豆沙拉(显然是把两种美国东西粘在一起就能做出来的)额外的美国),也许我在东京见过的最奇怪的事情:一个蜡制的模型,我以为是一种德国小香肠,菜单上简单地描述为“Boo先生。”

也就是说,你不经常看到在其他外国食物中添加日本食材。华体会应用下载通过这种方式,他们奇怪的烹饪方法被划分为不同的国家。

但当跨越了这些不言而喻的界限会发生什么呢?

美食狗日本西雅图派克广场市场去了那里,事实证明,那里有一个独特的美味的地方。

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这家摊点使用日本的日语拼写,但供应牛肉香肠、肉丸、鸡肉香肠和波兰熏肠,配上大量的日本配料Shinsuke Nikaido是东京的外籍人士(他们在第二大道也有一个手推车版本)。每台大约5美元。

在推荐的几种搭配中,最有趣的是歌舞伎烤白菜、鲣鱼片、腌红姜、日本伍斯特沙司、几颗丘比奶酪,这种又甜又浓的日本蛋黄酱应该涂在所有食物上。

咬上一口,最初的印象和章鱼烧这是一种日本街头小吃,用蘸了面糊的章鱼块放在球形铸铁模具中烹制。像这些热狗一样,你可以搭配各种各样的配料,其中大多数都结合了照烧或伍斯特沙司的甜味、腌制元素,以及鲣鱼片或海苔的强烈咸味。

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这很难平衡看到香肠在这些动作之下,但当你从所有的浇头中走出来时,它就足够强壮和美味了。

美食狗日本

派克市场,西雅图派克市场1000号,邮编98101 (地图

西雅图派克街和第二大道,邮编:98101 (地图