果阿鱼咖喱食谱

是的，咖喱在印度菜中很受欢迎。不过，它并不是你在所有桌子上都能找到的一道菜。印度有很多咖喱。每个地区，每个家庭，每个宗教都有自己的变化。这转化为美味丰富的液体吗哪在琥珀色，红色，黄色和绿色的阴影。

我一直对“咖喱”在西方(尤其是在英国)获得的溢美之词津津乐道。因此，在最近的一次英国之旅中，我渴望在它的新家品尝这道让印度美食登上世界版图的菜肴。我点了菜单上第一个咖喱鸡。我只想说，我唯一能认出来的是配菜的白米饭。这不是咖喱!这道菜的肉汁几乎没有沾到碗底。它确实有香料，但并没有真正融合在一起，甜味让人迷糊。

对于印度人,咖喱是将鱼、肉或蔬菜浸泡在时而辛辣、时而醇厚的肉汁中。大量的肉汁被用来包裹每一粒米，直到每一口都充满了香料的香味。

全球餐桌上有足够的空间容纳所有版本的咖喱，但这里有一种正宗的果阿鱼咖喱。香料和椰子的混合带来了鲜嫩鱼的温和甜味，这种鲜鱼在果阿邦和印度沿海地区非常丰富。配蒸白米饭或红米饭。