无麸质单层黄色蛋糕食谱

通过
Easy Gluten-Free Baking (2009), How to Cook Gluten-Free (2012), and The World's Easiest Paleo Baking (2016)." data-inline-tooltip="true"> 伊丽莎白Barbone
Elizabeth Barbone: Serious Eats特约撰稿人华体会app入口
伊丽莎白Barbone
伊丽莎白·巴伯恩通过她的网站无麸质烘焙为食物过敏和无麸质社区开发美味和创造性的食谱。华体会体育手机端APP三本烹饪书的作者:简单的无麸质烘焙(2009)， 如何烹饪无麸质食物(2012)，和世界上最简单的旧石器烘焙(2016)。
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2018年8月29日更新
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伊丽莎白Barbone

这个简单的层叠蛋糕只需要一个小时的时间。它和巧克力奶油很配。然而，如果你不想用奶油来完成蛋糕，柑橘类的釉面也很好。首先，把你最喜欢的柑橘类水果削皮。然后，在一个小碗里，将一杯糖粉和两汤匙牛奶或柑橘汁，比如柠檬或葡萄柚，混合在一起。搅拌。加入一茶匙柑橘皮。根据需要稀释，直到可以倒出釉，但仍然很厚。

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配方的事实

活动:15分钟
总:60分钟
服务:8到10份

评价与评论

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  • 无麸质不粘烹饪喷雾
  • 1又1/4杯(5盎司)白米粉
  • 一杯(8盎司)白砂糖
  • 半杯(2盎司)土豆淀粉
  • 1 1/4茶匙发酵粉
  • 3/4茶匙盐
  • 半茶匙黄原胶
  • 1条(4盎司)无盐黄油，软化
  • 2/3杯牛奶或水
  • 3个大鸡蛋
  • 2茶匙香草精
  • 为了巧克力奶油
  • 2杯(8盎司)糖粉，如果有块状，筛过
  • 6汤匙可可粉，如果有块状，筛一下
  • 半茶匙盐
  • 1条(4盎司)无盐黄油，软化
  • 4汤匙牛奶，根据需要再加一些

方向

  1. 为了蛋糕将烤箱架调整到中间位置。预热烤箱至350华氏度。在8 × 8 × 2英寸的方形烤盘或9 × 2英寸的圆形烤盘上喷洒不粘锅喷雾。把平底锅放在一边。

  2. 在一个大碗里，将白米粉、砂糖、土豆淀粉、发酵粉、盐和黄原胶搅拌均匀。加入黄油、牛奶(或水)、鸡蛋和香草。用手持式搅拌器搅拌，直到形成粘稠的面糊，大约需要一分钟。把面糊均匀地抹在准备好的锅里。烘烤大约40分钟，直到蛋糕测试器插入蛋糕中心，出来时干净。将蛋糕放入平底锅，放在铁架上冷却。如果需要，冷却后再淋上奶油糖霜。(或用柑桔釉。上述配方。)

  3. 为了巧克力奶油在一个中等大小的碗里，将糖粉、可可粉和盐搅拌均匀。在一个大碗里，把黄油打至淡。加入糖可可粉和牛奶。搅拌至光滑。如果需要，可以调整牛奶的厚度，每次加一汤匙。糖霜应该很厚，可以涂抹。

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