无麸质大蒜洋葱松饼食谱

通过
Easy Gluten-Free Baking (2009), How to Cook Gluten-Free (2012), and The World's Easiest Paleo Baking (2016)." data-inline-tooltip="true"> 伊丽莎白Barbone
Elizabeth Barbone: Serious Eats的特约撰稿人华体会app入口
伊丽莎白Barbone
伊丽莎白·巴伯恩通过她的网站无麸质烘焙为食物过敏和无麸质社区开发了美味和创造性的食谱。华体会体育手机端APP著有三本烹饪书:简单的无麸质烘焙(2009)， 如何烹饪无麸质食物(2012)，而且世界上最简单的旧石器时代烘焙(2016)。
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2018年8月30日更新
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伊丽莎白Barbone

这些美味的松饼欢迎变化。

变化:

蒜蓉面包松饼:不要放洋葱。把大蒜增加到五瓣，帕玛森奶酪增加到半杯。

香草松饼:在面糊中搅拌1汤匙干香草。对于比较温和的草药，如罗勒，可以考虑将用量增加到1.5汤匙。对于更强烈的草药，如迷迭香，减少到2茶匙。

焦糖洋葱松饼:加入冷却的1/2杯焦糖洋葱给面糊。

不含乳制品的松饼:把牛奶换成不含乳制品的牛奶，不要加奶酪。不含乳制品的松饼比含乳制品的松饼烤起来更轻。

配方的事实

5

（2）

活动:20分钟
总:0分钟
使:12个松饼

费率和评论

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  • 不粘无麸质烹饪喷雾
  • 一杯(约5盎司)糙米粉
  • 1/2杯(约2.5盎司)高粱粉
  • 1/2杯(约2盎司)马铃薯淀粉
  • 1/4杯磨碎的帕玛森奶酪，再加上一些用来撒的
  • 一汤匙泡打粉
  • 半茶匙盐
  • 1/4茶匙黄原胶
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒
  • 5汤匙黄油，分成两份
  • 1个中等大小的洋葱，切丁(约1杯)
  • 4瓣中等大小的大蒜，切碎(大约4茶匙)
  • 一杯牛奶
  • 1个大鸡蛋

方向

  1. 调整烤箱架到中间位置。预热烤箱至400华氏度。用不粘烹饪喷雾喷12个松饼洞。把平底锅放在一边。

  2. 在中等搅拌碗中，将糙米粉，高粱粉，土豆淀粉，1/4杯帕尔马干酪，发酵粉，盐，黄原胶和黑胡椒搅拌在一起。

  3. 在中等煎锅中用中火融化一汤匙黄油。添加洋葱。不断搅拌，直到变软但不变黄，大约需要四分钟。加入大蒜，调至中低火，继续烹饪，不断搅拌，直到变软变香，大约需要3分钟。从火上移开，让它冷却。

  4. 融化剩下的4汤匙黄油。让它稍微冷却。把牛奶、鸡蛋和融化的黄油加入搅拌好的干原料中。华体会应用下载搅拌至面糊光滑。改用橡胶抹刀。拌入洋葱大蒜混合物。

  5. 将面糊均匀地分到准备好的松饼腔中。在每个松饼上撒一点帕玛森奶酪。烘焙至松饼呈金黄色，松脆易碰，约需25分钟。

  6. 从锅中取出松饼，放在铁丝架上冷却。趁热食用或常温食用。把吃剩的松饼放在柜台上，盖上盖子，最多放两天。

特种设备

松饼锅

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