无麸质巧克力蛋糕食谱

通过
Easy Gluten-Free Baking (2009), How to Cook Gluten-Free (2012), and The World's Easiest Paleo Baking (2016)." data-inline-tooltip="true"> 伊丽莎白Barbone
Elizabeth Barbone: Serious Eats特约撰稿人华体会app入口
伊丽莎白Barbone
伊丽莎白·巴伯恩通过她的网站无麸质烘焙为食物过敏和无麸质社区开发美味和创造性的食谱。华体会体育手机端APP三本烹饪书的作者:简单的无麸质烘焙(2009)， 如何烹饪无麸质食物(2012)，和世界上最简单的旧石器烘焙(2016)。
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2019年4月26日更新
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这个简单的食谱制作了一个浓郁的巧克力蛋糕。如果需要的话，可以在烘焙前在每个模子上撒一点巧克力片。

变化
橙味的蛋糕烘焙前在面糊中加入几滴纯橙油。

无乳糖用咖啡或不含乳制品的牛奶代替牛奶。

无蛋这个蛋糕不加鸡蛋不行。

这蛋糕最好趁热吃。

配方的事实

活动:5分钟
总:30分钟
服务:2份

评价与评论

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  • 1/4杯砂糖
  • 3汤匙白米粉
  • 2汤匙可可粉(天然或荷兰制)
  • 1汤匙木薯淀粉
  • 1/8茶匙盐
  • 1/8茶匙小苏打
  • 3汤匙牛奶或咖啡
  • 两汤匙植物油
  • 1个大鸡蛋
  • 一汤匙巧克力片，可选
  • 糖粉，可选

方向

  1. 预热烤箱至350华氏度。在每个模子上轻轻涂上不粘锅喷雾。在一个小碗里，把砂糖、白米粉、可可粉、木薯淀粉、盐和小苏打搅拌在一起。加入牛奶(或咖啡)、植物油和鸡蛋。搅拌均匀。

  2. 将巧克力片均匀地撒在两个模具之间。把面糊均匀地分在模子里。烤25分钟，直到蛋糕变硬，散发香味。从烤箱中取出。冷却五分钟。黄昏时，如有需要，可加糖。温暖的服务。

特种设备

2个(每个杯子)模子

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