如何制作酥脆，脆脆，完全上瘾的无麸质布朗尼脆饼

几周前，一位读者向我索要无谷蛋白布朗尼脆饼的食谱。当我看到“巧克力脆饼”这个词的那一刻，我就应该知道我有麻烦了。在收到她的邮件之前，我甚至没有听说过巧克力脆饼。现在，我已经做了(也吃了)多得数不清了。看到了吗?麻烦。

只需几分钟就能做好。把白米粉(或任何无麸质面粉)、可可粉、糖、盐、小苏打、两个鸡蛋和两汤匙油搅拌在一起。就是这样。如果心情好了，可以在面糊里搅拌碎坚果、迷你巧克力片、干果、太妃糖或糖果。有一次，我给一个喜欢薄荷巧克力的朋友加了一点薄荷油。

为了达到脆脆的稠度，一定要把面糊薄薄的铺在有边的烤盘上。这是关键——如果面糊太厚，你得到的是布朗尼蛋糕，不是布朗尼蛋糕脆．

布朗尼饼一出炉，就切成小块。你可以像吃饼干一样吃它们，甚至可以把它们撒在冰淇淋上。此外，它也是夏季烧烤时送给女主人的完美礼物。一旦你做了一批，你可能会一直做下去。相信我。