姜饼香料混合配方

通过
马克斯Falkowitz
马克斯·法尔科维茨是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
马克斯Falkowitz
马克斯·法尔科维茨(Max Falkowitz)是一位来自皇后区的美食和旅行作家。2012年至2015年，他在Serious Eats工作，先是华体会app入口担任纽约编辑，后来担任专题编辑。他还是海伦·尤(Helen You)合著的《饺子银河食谱》(Dumpling Galaxy Cookbook)，以及问答游戏《味觉测试:美食迷的200个问答》(Taste Test: 200问答)的作者。
了解“严重饮食”华体会app入口 编辑过程
2018年8月30日更新
20111222 - 184527 -姜饼香料mix.jpg
摄影:Max Falkowitz

姜饼香料可以无限定制。这个版本平衡了温暖，辛辣的口味和凉爽，柑橘的味道，还有小豆蔻，茴芹和黑胡椒的凉爽余味。除非你有很好的生姜粉来源，否则你最好自己磨干的姜粉。一架微型飞机很快就把它们干掉了。

将这种香料混合在你最喜欢的饼干或蛋糕中，或尝试用在一些美味的东西上，如烤鸡或醋焖牛肉。

这个食谱用了4盎司(按体积计算)的香料混合料，大约半杯，足够你做几轮烘焙或送礼物了。将其储存在密闭的容器中，远离光和热。它的全部效力可以持续几个月。

配方的事实

活动:5分钟
总:5分钟
使:4盎司

费率和评论

华体会应用下载

  • 1.5茶匙香菜籽
  • 9片狼牙棒
  • 15个小豆蔻豆荚
  • 6片八角花瓣
  • 24多香莓
  • 1.5茶匙黑胡椒子
  • 6茶匙现磨生姜
  • 1.5茶匙碎丁香
  • 1.5茶匙肉桂粉
  • 3/4茶匙现磨肉豆蔻

方向

  1. 将香菜、肉豆蔻、小豆蔻、八角、多香果和胡椒子放入香料或咖啡研磨机中。加工成细粉，如有需要可分批加工。

  2. 转移到一个干净的玻璃罐或塑料袋，加入姜，丁香，肉桂和肉豆蔻。把所有香料充分混合在一起。储存在密封容器中，远离光和热。

特种设备

香料磨床

这个食谱出现在

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APP