汽水姜鸡尾酒配腌西瓜皮配方

1. 腌制西瓜皮:用蔬菜削皮器把西瓜外层的绿色皮去掉(如果你的西瓜比较小，把底部和顶部都削掉，这样你就可以站起来削皮了。如果比较大，就把它切成两半站起来)。丢弃的皮肤。将果皮切成1英寸的方块，保留粉色果肉备用。

2. 将苹果醋、糖、水、盐、肉桂棒、花椒、月桂叶、辣椒片、丁香和香菜籽放入一个中等大小的炖锅中煮沸。加入西瓜皮，煮10分钟，偶尔搅拌一下。从火上移开，小心地将隔热板放在果皮上，当混合物达到室温时，使其浸泡在水中。

3. 一旦冷却，将整个混合物转移到一个密封容器中，并在冰箱中放置至少2天至2周。

4. 对于姜味伏特加:在密封容器中混合伏特加和生姜。放置在阴凉、黑暗的地方5天或根据你的口味，最多14天。将其放入密封容器中，在室温下保存6个月。

5. 对于每一个鸡尾酒:将姜味伏特加和苦艾酒倒入调酒杯中，加满三分之二的冰块。搅拌至完全冷却，约20秒。滤入小酒杯或coupe。上面撒上普罗赛克酒，再用腌西瓜皮装饰。

特种设备

炖锅，过滤器，密封容器

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