今年春天你应该喝的5款杜松子酒

20140323 - dillionaire - 2. - jpg — 尼克•卡鲁阿纳的

我不知道你怎么样，但我已经准备好迎接春天了。如果你经历过类似华盛顿的冬天，你可能已经厌倦了每周的暴风雪，准备拿出热裤(或者现在孩子们穿的任何东西)。更重要的是，是时候开始考虑制作适合温暖天气的饮料了。

杜松子酒是我最喜欢的烈酒之一，尤其是当它开始升温，万物开始绽放的时候。虽然你不会错过经典作品，比如最后一个词，航空,或者一个内格罗尼酒一年中的任何时候，我都把我最喜欢的五种杜松子酒放在一起，帮助你进入春天的精神。

员工只有马丁内斯

这无疑是我一直以来最喜欢的鸡尾酒之一，它非常适合融入更多的阳光。这款酒在纽约的Employees Only餐厅供应，用白Dolin代替了传统的甜苦艾酒，为经典的马丁内斯酒增添了几分风味。酒的比例也有所调整，以杜松子酒为主要成分。他们还做了很酷的苦艾酒加苦艾酒——别担心，很容易做。

就口味而言，这款鸡尾酒介于传统的杜松子马提尼和更甜更浓郁的前身马丁内斯之间。正如Jason Komas和Dushan Zaric所言，这款酒弥补了这两款经典鸡尾酒之间“缺失的一环”。

柑橘的植物香味非常棒，喝下去感觉像丝滑一样清爽。在这款平衡的饮料中，有一点茴香和薄荷的味道。这是一款非常美味的鸡尾酒，你绝对需要尝试一下。

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大天使

这款鸡尾酒在地下酒吧很受欢迎，来自纽约Milk & Honey的迈克尔·麦克罗伊和理查德·博卡托。这是我喝过的最提神的搅拌饮料之一。

虽然简单的混合黄瓜、杜松子酒和Aperol可能听起来没什么意思，但我向你保证，这种组合比各部分加起来要美味得多。苦乐参半的Aperol增加了大黄和苦橙的味道，而黄瓜给饮料带来了通风和清爽的一面。它的味道可能会让你想起多汁的西瓜(或者掺了酒的温泉水)。

我最喜欢大天使的什么?它以某种方式做到了干和一点苦，但水果和清爽。把它列入你的必做清单。

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布朗杜松子酒

棕色杜松子酒是我在经典的粉色杜松子酒上加的苦味。最早可以追溯到19世纪的英国海军，当时水手们用Angostura苦味剂治疗晕船和其他疾病。因为对很多人来说，纯苦啤酒有点太粗糙了，他们会在普利茅斯杜松子酒中加入一两杯安戈斯图拉酒，以帮助它更顺畅地喝下去。普利茅斯淡化了苦味，这一组合成为经典。

我的柑橘和丁香味的版本就像加了类固醇的粉色杜松子酒，用了15冲量的Angostura。我还把普利茅斯威士忌换成了伦敦干威士忌，因为安戈斯图拉威士忌中的糖含量越高，杜松子酒的口感就越甜。结果是苦而美味。我甚至还加入了柠檬汁来预防坏血病。

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黑暗面

我第一次喝这种鸡尾酒是几年前在华盛顿一家叫Proof的餐厅。他们的鸡尾酒专家亚当·伯恩巴赫(Adam Bernbach)也负责该地区其他一些酒吧的饮品项目。这种受欢迎的饮料非常美味，而且制作简单。

它的伟大之处是什么?很高兴你发问。伯恩巴赫将精致的普利茅斯杜松子酒与佩乔的苦酒和科奇巴罗洛Chinato(一起念:key-knot-o)．我知道有点拗口，但这瓶强化的巴罗洛葡萄酒来自美国可可酒的生产商，非常美味。把它想象成一种复杂而美味的甜苦艾酒，它本身的味道和鸡尾酒一样好。只是一个警告:巴罗洛瓷器不便宜，但如果你有我一半喜欢它，你会想，没有它你怎么能活这么久。

黑面鸡尾酒顺滑而清淡，带有一丝Peychaud苦酒的茴香和一种迷人的植物香味。虽然你可以用白兰地樱桃装饰这款酒，但我喜欢它的呈现方式《华盛顿邮报》几年前，用青柠皮和整颗八角做的。

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