焦柠檬金酒配方

20141110 -秋天贾尔斯drink.jpg——杜松子酒——烧焦的柠檬
秋天贾尔斯

焦糖的深度和焦柠檬的酸味完全改变了这款提前准备的杜松子酒鸡尾酒的游戏规则,非常适合人群。

为什么这个配方有效:

  • 在榨汁之前先把柠檬烤熟,使其酸度更柔和,味道更浓郁。
  • 冷却搅拌器底座可以让你提前搅拌一大批,给迷迭香注入时间。
  • 像圣乔治烈酒公司(St. George Spirits)的Botanivore这样复杂的、富含植物成分的杜松子酒,使这款饮料的成分清单简单得无法预测。

配方的事实

5

(1)

活动:5分钟
总:10分钟
服务:12份

费率和评论

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烤柠檬汁:

  • 12柠檬,减少了一半

杜松子迷迭香搅拌器:

  • 8 gydF4y2Ba(5英寸)嫩枝迷迭香,对半切开

  • 6汤匙

  • 2杜松子酒,例如圣乔治植物

  • 1烧焦的柠檬汁

每种鸡尾酒:

  • 1/4杜松子迷迭香搅拌器

  • 2汤匙起泡葡萄酒

  • 迷迭香小枝为装饰

方向

  1. 烤柠檬汁:用高温预热调味好的铸铁或不锈钢煎锅。加入柠檬切成两半,朝下煮,直到完全烧焦,大约2分钟。冷却后榨汁,滤出种子。

  2. 杜松子迷迭香搅拌器:在一个水罐或夸脱罐中,将迷迭香和糖混合,用木勺背面搅拌,直到你能闻到迷迭香的味道。加入杜松子酒和柠檬汁,搅拌使糖溶解。冷藏,一小时后取出迷迭香枝。

  3. 每种鸡尾酒:把杯子装满冰块。通过细网过滤器倒入杜松子酒迷迭香搅拌器。浇上起泡酒。搅拌一次。用一小枝新鲜迷迭香装饰即可食用。

特种设备

柑橘绞刀或榨汁机,铸铁煎锅细目过滤器

营养成分(每份)
120 卡路里
0 g 脂肪
8 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份:12
每份份量
卡路里 120
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
9毫克 0%
总碳水化合物8 g 3%
膳食纤维0g 1%
总糖7g
蛋白质0 g
维生素C 3mg 15%
9毫克钙 1%
0毫克铁 1%
钾46毫克 1%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)