德国奶油(生香草奶油霜)配方gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

5:54gydF4y2Ba

如何制作德国奶油糖霜gydF4y2Ba

为什么有效gydF4y2Ba

香草豆和提取物的结合使这款奶油具有浓郁的香草风味。gydF4y2Ba
厚实的布丁底为奶油提供了甜味、结构和体积。gydF4y2Ba
温度指南有助于避免常见的纹理问题。gydF4y2Ba

这种老式的糖霜混合了打发的黄油和厚厚的香草奶黄，使它同时具有风味、甜味和稳定性。虽然它尝起来像最奶油的香草软冰淇淋，但它是一种有足够结构的奶油，甚至可以支撑最高的多层蛋糕。它的轻盈简单是稠密而坚果的欧洲蛋糕的天然搭配，而同样的蓬松使它同样适合即使是在乡下gydF4y2Ba德州薄蛋糕gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

德国奶油布丁是香草布丁加黄油gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5克ydF4y2Ba

（4）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba45分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba3小时gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba56份gydF4y2Ba

使:gydF4y2Ba7个堆杯gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

12盎司gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba，gydF4y2Ba任何比例都可以gydF4y2Ba(约1杯半;gydF4y2Ba340gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1克ydF4y2Ba香草gydF4y2Ba豆gydF4y2Ba或其他芳香剂，如新鲜香草或整个香料gydF4y2Ba
8盎司gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba(大约1杯加2汤匙;gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1 1/2盎司gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba(大约1/3杯，用勺子舀;gydF4y2Ba45gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba，直接从冰箱里拿出来(约5又1/4盎司;150克)gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba(约1汤匙;15克)gydF4y2Ba
20.gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba，软化至约68°F(5棒;565克)gydF4y2Ba

给牛奶调味:gydF4y2Ba在一个3夸脱的不锈钢酱锅中，将牛奶和香草豆(或其他调味料)混合，用中火加热。当牛奶热气腾腾时，关火，盖上盖子，浸泡至少一个小时。按照下面的步骤进行，或冷藏24小时以提取更深的味道。gydF4y2Ba
做蛋奶沙司:gydF4y2Ba在一个中等大小的碗里搅拌糖和玉米淀粉，然后加入鸡蛋。gydF4y2Ba
将牛奶放回文火慢炖，将香草豆刮出里面有味道的种子和果肉后丢弃(或去除其他调味元素，如果可能的话，尽可能地刮掉它们)。用勺子舀半杯热牛奶到鸡蛋里，搅拌均匀。重复加入两个半杯，然后把热鸡蛋倒进锅里。用中火煮，不停地搅拌，直到蛋奶糊变厚，大约3分钟(时间可以根据你的炉子和烹饪容器的具体情况而有所不同，所以如果看起来移动太慢，可以相应地调整温度)。一旦蛋奶沙司开始冒泡，设置一个计时器，继续烹饪和搅拌2分钟。这有助于中和蛋黄中发现的淀粉溶解蛋白。gydF4y2Ba
关火，加入香草精搅拌，然后把蛋奶沙司倒进一个大的烤盘中以加速冷却过程。将一张塑料片压在表面上，冷藏至变厚冷却，大约1小时，或大约68华氏度。或者，冷藏长达一周，然后在室温下放置，直到加热到大约68°F。gydF4y2Ba
奶油:gydF4y2Ba在带有搅拌桨的立式搅拌器的碗中，以中速搅拌软化的黄油，直到松软，大约5分钟。与此同时，搅拌盘子里的厚布丁，搅拌成面团状的厚团。一次加入几汤匙布丁，一个接一个，然后用灵活的刮刀刮碗和搅拌器，再多打几秒钟。gydF4y2Ba
切换到搅拌器，以中速搅拌，直到奶油松软，重量轻到每杯约6盎司。每杯重量较重表明糖霜太凉，和/或搅拌不足，会导致糖霜粘稠，油腻，看起来太甜。为了调整糖霜的稠度，在水浴中加热，直到边缘开始融化，然后重新搅拌。有关更详细的说明，请咨询我们的gydF4y2Ba奶油故障排除指南gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
立即使用奶油，或转移到一个大的拉链锁袋，压出空气，并密封。奶油可以冷藏长达2周，冷冻长达几个月。(在冰箱中存放较长时间的主要问题是气味吸收，而不是变质。)重新加热至约72华氏度，使用前重新搅拌。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

立式搅拌机，柔性锅铲，打蛋器，3夸脱不锈钢酱汁器gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

德国奶油布丁是香草布丁加黄油。为什么不喜欢?gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
98gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
9克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
5克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
1克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:56gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	98gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba9克gydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
饱和脂肪5ggydF4y2Ba	26%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba32毫克gydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba8毫克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
膳食纤维0ggydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
总糖4ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba1克gydF4y2Ba
维生素C 0mggydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
12毫克钙gydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
0毫克铁gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
钾16毫克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba