蒜香西兰花拉贝,新鲜马苏里拉奶酪,还有卡蒂食谱的番茄酱三明治
配方的事实
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番茄酱:
1又1/2磅樱桃番茄去核,粗切
2汤匙柠檬汁
1茶匙磨碎的鲜姜
1杯糖
1/2茶匙地面孜然
1/4茶匙黑胡椒粉
1/4茶匙红辣椒片
1茶匙粗盐
西兰花拉贝:
1/2英镑球花甘蓝
2汤匙粗盐
4媒介丁香大蒜,剁碎
捏红辣椒片
1/4杯特级初榨橄榄油
1/2杯碎波萝伏洛干酪
组装:
1英镑新鲜马苏里拉奶酪沥干水分,切成薄片
粗盐
1汤匙特级初榨橄榄油
4大芝麻肉馅卷(或任何软脆的三明治卷)
方向
做番茄酱:将番茄、柠檬汁、姜、糖、孜然、黑胡椒、胡椒粉和盐放入一个中等厚底的酱锅中,用中火煮至冒泡。将火转小火,小火慢炖,不时搅拌,直到混合物变得粘稠,呈糖浆状,大约需要1小时。将果酱放凉,加入盐和胡椒粉调味。
西兰花拉贝用大火烧开一加仑水。加入西兰花和两汤匙盐。不断搅拌,直到水再次沸腾,大约1分钟。将西兰花放入一碗冰水中,静置2分钟。用沙拉搅拌器沥干水分,切成1英寸大小的小块。倒入中碗中。
在一个小煎锅中加入大蒜,辣椒片和橄榄油,用小火加热,直到大蒜滋滋作响,大约5分钟。把大蒜油倒在西兰花上,搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味,然后加入奶酪搅拌。
分成三明治卷。在面包卷的顶部涂上几汤匙番茄酱。在西兰花的底部和顶部撒上马苏里拉奶酪。用盐调味,淋上橄榄油。把三明治和吐司放在帕尼尼压锅上或放在荷兰烤箱上的大煎锅里,直到酥脆融化。切成你想要的样子就可以享用了。
营养成分(每份) | |
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855 | 卡路里 |
53 g | 脂肪 |
55 g | 碳水化合物 |
42克 | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 855 |
%每日摄入量* | |
总脂肪53 g | 68% |
饱和脂肪20g | 102% |
胆固醇127毫克 | 42% |
钠1642毫克 | 71% |
总碳水化合物55 g | 20% |
4g膳食纤维 | 13% |
总糖31克 | |
蛋白质42克 | |
维生素C 25mg | 123% |
钙841毫克 | 65% |
铁4毫克 | 23% |
钾575毫克 | 12% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)