泰式炒鸡姜食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么它有效gydF4y2Ba

新鲜生姜的温暖芳香的热量被压成糊状，然后切成火柴片，然后煸炒。gydF4y2Ba
木耳吸收了美味的酱汁，与鲜嫩的鸡肉和鲜脆的辣椒形成了鲜明的质感对比。gydF4y2Ba

中国烹饪的影响可以在许多泰国菜中找到，如鸡翅王——用姜和gydF4y2Ba木耳菇gydF4y2Ba*是泰式中餐的典范。这道菜首先是用新鲜的姜、白胡椒和香料捣成糊状，然后与鸡肉、更多的鲜姜片、木耳和一种美味的酱汁一起煸炒，酱汁是由中国移民引入泰国菜的原料制成的——酱油、蚝油和发酵的大豆酱。华体会应用下载gydF4y2Ba

盖饭王是街头小吃摊上很受欢迎的一道菜，由专门做高热炒菜的小贩制作。面条通常是单独的街头小吃，与之不同的是，鸡翅王也是泰国家庭烹饪的主食，因为它的食材清单很适合放在储藏室，包括易储存的酱汁、香料和干蘑菇，以及鸡肉和少量常见的新鲜蔬菜和香草。购买泰国厨房的食材会让你很容易做出简单的炒菜，就像华体会应用下载这道炒菜，配上煮好的茉莉花米饭和prk nam pla(一种由鱼露和泰国辣椒制成的味道浓烈的调味品)，就可以作为一顿快速轻松的晚餐享用。你也可以把它作为多道菜泰国餐的一部分，比如gydF4y2Ba槟城咖喱牛肉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba解放军万岁gydF4y2Ba,gydF4y2Ba阴开道gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

2020年9月24日，所有Shirakiku进口干木耳被召回gydF4y2Ba由于担心沙门氏菌污染;请检查您的食品储藏室，以确保您手头的木耳蘑菇不是召回的一部分。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4gydF4y2Ba

（2）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba2份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

对于Prik Nam Pla:(可选，见注释)gydF4y2Ba

1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(5毫升)gydF4y2Ba1个酸橙榨的新鲜酸橙汁gydF4y2Ba
朝三晚五gydF4y2Ba鲜泰式辣椒gydF4y2Ba(共3至5g)，去茎，切成小圆gydF4y2Ba
1个小gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba（gydF4y2Ba15gydF4y2BaggydF4y2Ba)，切成薄片gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba大蒜瓣gydF4y2Ba(3g)，切薄片gydF4y2Ba

炒菜酱:gydF4y2Ba

2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(10毫升)gydF4y2Ba金山调味酱gydF4y2Ba或gydF4y2Ba生抽gydF4y2Ba
1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(8毫升)gydF4y2Ba蚝油gydF4y2Ba最好是泰国语gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(5毫升)gydF4y2Ba泰式黑抽gydF4y2Ba或者中国老抽gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(5毫升)gydF4y2Ba泰国豆豉gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(5毫升)gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
捏gydF4y2Ba的gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba

炒菜的方法:gydF4y2Ba

一件3寸(gydF4y2Ba35gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba鲜姜gydF4y2Ba，gydF4y2Ba去皮切成丝gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba香菜根gydF4y2Ba（gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba)，清洗和切片(见注释)gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba白色的花椒gydF4y2Ba
7小gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba（gydF4y2Ba20.gydF4y2BaggydF4y2Ba),切片gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
1/2磅(gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba去骨去皮鸡大腿gydF4y2Ba切成1英寸乘1.5英寸的小块gydF4y2Ba
1/4杯(1/4盎司;gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba木耳干gydF4y2Ba，再加水，撕成1英寸的小块(见注释)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba新鲜的长gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba，例如gydF4y2Ba卡宴gydF4y2Ba，茎，籽，纵向四等分(见注释)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba葱,绿色gydF4y2Ba只收零件，切成1英寸的小块gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba总)gydF4y2Ba
茉莉花饭gydF4y2Ba，用于服务gydF4y2Ba

至于“普瑞南普拉”(如已使用):gydF4y2Ba在一个小碗里，混合鱼露，酸橙汁，泰国辣椒，大葱和大蒜(如果用的话)。备用。gydF4y2Ba
炒菜酱:gydF4y2Ba在一个小碗里，将金山调味酱、蚝油、老抽、黄豆沙、鱼露和糖搅拌均匀。备用。gydF4y2Ba
炒菜的方法:gydF4y2Ba加入1.5茶匙姜片(总量的1/5;5g)，芫荽根(或茎)，和白花椒用花岗岩研钵和杵捣成糊状，约3 - 5分钟。加入大蒜，继续搅拌，直到形成粗糙的糊状，大约1分钟。gydF4y2Ba
在平底锅或大煎锅中，用大火加热油，直到油光闪闪。加入姜蒜蓉烹饪，不断搅拌，直到散发香味，大约需要30秒。加入鸡肉和剩下的姜片(30g)，不断搅拌，直到鸡肉完全熟透，大约需要1分30秒。gydF4y2Ba
加入炒酱和木耳，继续烹饪，不断搅拌，直到酱汁减少到均匀覆盖材料，约1分钟。华体会应用下载在锅的四周加入长辣椒和1茶匙(5ml)水，用炒锅铲或木勺刮掉任何粘在锅上的棕色碎片。gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba关火，加入葱花，使其略微枯萎。配上煮好的茉莉花米饭，就可以在餐桌上吃了。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

研钵和研杵gydF4y2Ba，gydF4y2Ba锅gydF4y2Ba或大的碳钢或不锈钢煎锅gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

prk nam pla字面意思是“鱼露辣椒”。它是一种经常出现在餐桌上的调味品，它被用于调味和添加辣椒的辣味到各种菜肴中，特别是炒菜、鸡蛋和米饭。普里南酱并不是一种“平衡”的酱汁——它故意做得很咸很辣，只有一点酸橙汁的新鲜酸味。强烈推荐配这道菜，但也可选。gydF4y2Ba

新鲜香菜(又名芫荽)的根为菜肴提供了一种轻微的草药味道，但不幸的是，在美国很难找到，因为在进入市场之前，它们通常会被从茎上剪掉(尽管当地夏秋农贸市场经常会出售连根的香菜)。香菜的根也可以在东南亚市场找到。如果你找不到带根的草药，你可以用同等重量的嫩茎代替它，或者完全不吃。需要澄清的是，虽然它们被称为香菜的“根”，但泰国厨师通常也会使用一些嫩绿的香菜茎。gydF4y2Ba

为了给木耳补充水分，把它们放在一个耐热的碗里，用沸水盖住，放在一边浸泡15分钟。gydF4y2Ba

炒菜里的辣椒应该有一定的辣味，但应该比泰国小辣椒温和得多。你想要的是爽脆、新鲜的辣椒香气，而不是辛辣的味道。在泰国，做这道菜用的红辣椒被称为“prik chee faa”，橘黄色的辣椒被称为“prik leung”。新鲜的辣椒是一种类似的替代品，可以在东南亚市场、一些杂货店和夏末和秋天的农贸市场买到。gydF4y2Ba

预加工和储存gydF4y2Ba

这道菜最好马上享用。可提前1天制作，放入密封容器内冷藏;放入室温后再食用。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
561gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
23克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
55 ggydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
34 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:2gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	561gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba23克gydF4y2Ba	30%gydF4y2Ba
饱和脂肪4ggydF4y2Ba	20％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba137毫克gydF4y2Ba	46%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1075毫克gydF4y2Ba	47%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba55 ggydF4y2Ba	20％gydF4y2Ba
3g膳食纤维gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
总糖1ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba34 ggydF4y2Ba
维生素C 7mggydF4y2Ba	34%gydF4y2Ba
钙73毫克gydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
铁4毫克gydF4y2Ba	22%gydF4y2Ba
钾608毫克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba