全素食Queso蘸酱食谱

充满蔬菜和大豆西班牙香肠，加上奶油素食奶酪干酪酱，这款素食奶酪酱足以取悦你派对上的杂食动物。

通过
j .吴克群Lopez-Alt
吴克群洛佩兹Alt
j .吴克群Lopez-Alt
烹饪顾问
Kenji是Serious Eats的前烹饪总监，现任该网站的烹饪顾问。华体会app入口他还是《纽约时报》的美食专栏作家，著有《食品实验室:通过科学改善家庭烹饪》一书。
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2021年4月6日更新
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摄影:J. Kenji López-Alt

终极派对零食，现在是100%不含动物制品的形式。这款素食queso蘸酱里有黏糊糊的腰果和土豆玉米片酱，大豆扁豆辣香肠，牛油果，葱花，番茄辣椒和黑豆。味道太好了，连你杂食的朋友都不知道这是素食。

注意:

配方的事实

5

（2）

活动:15分钟
总:15分钟
服务:6到8份

率和评论

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  • 1汤匙植物油

  • 3／4英镑素食香肠

  • 1配方素食玉米片芝士酱

  • 1 （15-盎司）黑豆能排干水冲洗吗

  • 2(电子)罐罗依*电话青椒番茄丁，排干(见注)

  • 3.汤匙切碎的新鲜香菜叶，加上更多的装饰

  • 4葱切成薄片，再加一些做装饰

  • 1鳄梨,细细切成小方块

  • 1塞拉诺或墨西哥辣椒，切成末(如果喜欢的话，可以留几片作为装饰)

  • 辣椒酱,品尝

  • 1袋玉米片

方向

  1. 在一个中号平底锅里用大火加热植物油，直到油微微发亮。加入西班牙香肠烹饪，不断搅拌，直到焦黄和微干，大约10分钟。取出两汤匙，放在一边做装饰。

  2. 加入奶酪蘸酱，黑豆(预留2汤匙作为装饰)，番茄，香菜，葱花，牛油果，和剁碎的塞拉诺或jalapeño搅拌均匀。加入辣酱搅拌调味。加热，搅拌，直到变热。

  3. 转移到一个温暖的碗。装饰与保留的西班牙香肠，黑豆，香菜，和葱花，并立即与玉米片。

特种设备

大功率搅拌器

笔记

如果没有Ro*Tel番茄，可以用1罐(15盎司)的脱水番茄丁和1罐(4盎司)切碎的脱水青辣椒来代替。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
444 卡路里
25克 脂肪
38 g 碳水化合物
20克 蛋白质
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×
营养成分
份量:6至8份
每份金额
卡路里 444
% *每日价值
总脂肪25克 33％
饱和脂肪9克 44%
胆固醇36毫克 12％
钠1423毫克 62％
总碳水化合物38 g 14%
膳食纤维7 g 25％
总糖6克
蛋白质20克
维生素C 20毫克 100％
钙296毫克 23%
铁3毫克 16%
钾648毫克 14%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)

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