来自“想家德州人的家庭餐桌”的油炸沙拉

油炸玉米饼沙拉
丽莎欣然地

虽然在这周之前我从来没有吃过Frito沙拉,但我非常熟悉富含豆类的玉米卷沙拉。十几岁的时候,我就吃这些,相信它们比玉米饼本身更健康,即使上面点缀着几把玉米饼片。丽莎欣然地在她的新食谱中,想家的德州人的家庭餐桌比我小时候吃的沙拉好吃多了。首先,她用大胆、美味的食材做沙拉,比如新鲜的墨西哥胡椒、香菜和香菜。华体会应用下载接下来,她用大蒜和辣椒粉调味汁调味。最后,(这是最好的部分,认真地说)她把油炸玉米片混合在一起,使整个东西有点像德克萨斯的胖子。

我为什么选择这个食谱:我怎么能不尝尝一种叫Frito沙拉的菜呢?

工作:油炸玉米片是我最近最喜欢的沙拉配料。

没有什么:什么都没有。

建议调整:如果你想让沙拉更丰盛,你可以加入剩下的烤鸡或牛排。培根也是一种美味的配料。如果你想吃更重的素食,可以试试加牛油果。如果你像我一样,经常去不卖炸薯片的杂货店购物,那么山寨版炸薯片就可以代替正版炸薯片。

转载已获授权思乡德州人的家庭餐桌:从我的厨房到你的厨房的孤星料理丽莎·费恩著。2014年版权。由兰登书屋旗下的十速出版社出版。版权所有。在任何卖书的地方都可以买到。

配方的事实

活动:20分钟
总:20分钟
服务:4到6份

费率和评论

华体会应用下载

  • 沙拉酱
  • 1/4杯红酒醋
  • 一汤匙新鲜的酸橙汁
  • 3/4杯特级初榨橄榄油
  • 2瓣蒜,切碎
  • 2茶匙切碎的新鲜香菜
  • 2茶匙辣椒粉
  • 沙拉
  • 4杯混合蔬菜
  • 2杯葡萄番茄,四等份
  • 2 jalapeños,去梗,去籽,切丁
  • 1个青椒,去梗,去籽,切丁
  • 半杯切碎的新鲜香菜
  • 2杯煮熟或罐装的斑豆,洗净并沥干水分
  • 1/2杯(2盎司)Cotija或羊乳酪,碎
  • 2杯油炸玉米饼或其他厚玉米饼

方向

  1. 制作调味汁时,将醋、酸橙汁、橄榄油、大蒜、香菜和辣椒粉搅拌均匀。加盐调味。

  2. 将绿色蔬菜、西红柿、jalapeños、甜椒、香菜、豆类和Cotija奶酪搅拌在一起。如果立即上桌,可以加入薯片和调味汁。如果上晚了,可以在准备上桌时和薯片和调料一起搅拌。