虽然在这周之前我从来没有吃过Frito沙拉,但我非常熟悉富含豆类的玉米卷沙拉。十几岁的时候,我就吃这些,相信它们比玉米饼本身更健康,即使上面点缀着几把玉米饼片。丽莎欣然地在她的新食谱中,想家的德州人的家庭餐桌比我小时候吃的沙拉好吃多了。首先,她用大胆、美味的食材做沙拉,比如新鲜的墨西哥胡椒、香菜和香菜。华体会应用下载接下来,她用大蒜和辣椒粉调味汁调味。最后,(这是最好的部分,认真地说)她把油炸玉米片混合在一起,使整个东西有点像德克萨斯的胖子。
我为什么选择这个食谱:我怎么能不尝尝一种叫Frito沙拉的菜呢?
工作:油炸玉米片是我最近最喜欢的沙拉配料。
没有什么:什么都没有。
建议调整:如果你想让沙拉更丰盛,你可以加入剩下的烤鸡或牛排。培根也是一种美味的配料。如果你想吃更重的素食,可以试试加牛油果。如果你像我一样,经常去不卖炸薯片的杂货店购物,那么山寨版炸薯片就可以代替正版炸薯片。
转载已获授权思乡德州人的家庭餐桌:从我的厨房到你的厨房的孤星料理丽莎·费恩著。2014年版权。由兰登书屋旗下的十速出版社出版。版权所有。在任何卖书的地方都可以买到。
配方的事实
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- 沙拉酱
- 1/4杯红酒醋
- 一汤匙新鲜的酸橙汁
- 3/4杯特级初榨橄榄油
- 2瓣蒜,切碎
- 2茶匙切碎的新鲜香菜
- 2茶匙辣椒粉
- 盐
- 沙拉
- 4杯混合蔬菜
- 2杯葡萄番茄,四等份
- 2 jalapeños,去梗,去籽,切丁
- 1个青椒,去梗,去籽,切丁
- 半杯切碎的新鲜香菜
- 2杯煮熟或罐装的斑豆,洗净并沥干水分
- 1/2杯(2盎司)Cotija或羊乳酪,碎
- 2杯油炸玉米饼或其他厚玉米饼
方向
制作调味汁时,将醋、酸橙汁、橄榄油、大蒜、香菜和辣椒粉搅拌均匀。加盐调味。
将绿色蔬菜、西红柿、jalapeños、甜椒、香菜、豆类和Cotija奶酪搅拌在一起。如果立即上桌,可以加入薯片和调味汁。如果上晚了,可以在准备上桌时和薯片和调料一起搅拌。