新鲜泰式辣酱配方

1. 将墨西哥胡椒、大蒜、水、醋、糖和盐放入搅拌器的罐子里，搅拌成泥状，直到非常光滑。

2. 将混合物转移到中等平底锅顶部的网状过滤器中。将混合物倒入炖锅中，用橡胶铲尽可能多地挤出果肉，只有去籽和较大的辣椒片应该留在过滤器里。

3. 将混合物煮沸，关小火，炖至酱汁稍微变稠，大约5分钟。冷却至室温，转移到密封容器，并在冰箱中储存长达6个月。

特种设备

搅拌机