鲜桃姜酱食谱

1. 取一个中号平底锅，装满水，大火烧开。桃子放入沸水中焯水1分钟。取出，待其冷却到可以处理，然后去皮，去核，粗略地切碎桃子果肉。去掉果皮和果核。

2. 用中火加热融化黄油。当泡沫消退后，加入青葱烹饪，不断搅拌，直到变软并开始变成棕色，大约需要5分钟。加入姜和蒜，煮至出香，大约30秒。

3. 加入切碎的桃子，红糖，肉桂和芥末粉，继续烹饪，直到桃子变软，流出汁液，大约10到15分钟。加入波旁威士忌，再煮1分钟。加盐调味后即可享用。

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• 酱汁:鲜桃姜汁