新鲜橄榄油和海盐棕榈配方

将面皮擀成12英寸见方的薄片。将橄榄油倒在方形蛋糕上，用糕点刷均匀地涂抹。把盐均匀地撒在酥皮上。从正方形的一边开始，把面皮滚到正方形的中心。在面皮的另一边重复这一步骤，这样两个面皮就会在中间相遇。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

预热烤箱至400华氏度。用一把锋利的锯齿刀把冷酥木切成1/4英寸的硬币(你可能想要切掉木头粗糙的末端)。把它们均匀地铺在烤盘上。您可能需要分两批完成此操作。烤10到15分钟，直到金黄色和膨化。捞出后，小心地翻面，轻轻刷上橄榄油，撒上粗盐。在烤盘上冷却，然后堆在盘子上，配上冰镇的白葡萄酒。