新鲜罗勒慕斯食谱gydF4y2Ba

1. 凝胶开花:gydF4y2Ba在一个小模子里，将明胶和牛奶混合，用叉子搅拌使结块散开。gydF4y2Ba

2. 同时，对于慕斯:gydF4y2Ba在食品加工机的碗里，混合糖和罗勒，然后磨成湿浆。在一个2夸脱的不锈钢酱中，将罗勒糖、盐、白巧克力和大约三分之一的牛奶混合。用中火加热，用灵活的锅铲不停地搅拌，直到白巧克力完全溶解，混合物摸起来很热，但不要炖。关火，加入准备好的明胶，搅拌至完全融化。gydF4y2Ba

3. 在一个大的耐热碗上安装一个细网过滤器，过滤混合物，用灵活的锅铲压罗勒固体，尽可能多地提取液体，而不强迫纸浆通过筛子;丢弃罗勒固体。加入剩余的牛奶搅拌，然后盖上盖子，冷藏约3小时，直到变硬变冷，或温度为40°F(4°C)。或者，混合物可以冷藏长达12小时。gydF4y2Ba

4. 在带有搅拌桨的固定式搅拌器的碗中，以中速搅拌冷却的底座，直到呈奶油状和光滑，大约90秒;如果需要，可以用灵活的抹刀将剩余的结块涂抹在碗的一侧。把光滑的底座刮回原来的碗里。gydF4y2Ba

5. 将奶油加入搅拌器的碗中(不需要清洗)，用搅拌器搅拌至粘稠变硬，大约需要3分钟，尽管这取决于搅拌器的功率。一旦变稠，粗略地将大约一半的鲜奶油放入罗勒混合物中;然后加入剩下的，轻轻折叠并混合。转移到一次性糕点袋，从顶端剪掉1/4英寸，然后装进盘子里。盖上盖子，冷藏至凝固，约1小时，或直到需要，最多12小时。与新鲜水果一起食用，切片后加糖腌制，如果你喜欢，也可以加坚果。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

食品加工机gydF4y2Ba2夸脱不锈钢酱汁器gydF4y2Ba无电抗筛gydF4y2Ba，立式搅拌机gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

美国明胶粉的配方具有相对稳定的开花强度，所以任何品牌都可以。从牛肉中提取的明胶，比如Now Foods公司生产的明胶，往往具有较温和的香气，而且散装包装有助于降低成本。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

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