《我的巴黎厨房》里的法式小扁豆沙拉配山羊奶酪和核桃gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

我喜欢扁豆沙拉。它们很丰盛，健康，而且(最重要的是)有韧性，可以在冰箱里放好几天。我至少每隔几周就会做一大堆某种扁豆沙拉，几乎每天都把它放在碗里当零食和午餐。gydF4y2Ba大卫LebovitzgydF4y2Ba在他的新食谱中，gydF4y2Ba我的巴黎厨房gydF4y2Ba是一道很棒的沙拉，可以加入到我的菜谱中。这道沙拉由结实的Puy扁豆和简单的第琼油醋汁制成，味道和预期的差不多。但每一口都能与下一口和谐地歌唱，这道菜成为了实验的完美模板。gydF4y2Ba

我为什么选择这个食谱:gydF4y2Ba我可能喜欢吃扁豆沙拉。gydF4y2Ba

工作:gydF4y2Ba我特别欣赏Lebovitz对扁豆和蔬菜的流线型烹饪方法:它们都放入同一锅水中，交错着，以确保正确烹饪。gydF4y2Ba

没有什么:gydF4y2Ba这里没有问题。gydF4y2Ba

建议调整:gydF4y2Ba虽然Lebovitz使用了欧芹、核桃和山羊奶酪，但你也可以根据自己的喜好混合搭配不同的草药、坚果和奶酪。例如，罗勒、松子和帕尔玛干酪会给沙拉带来完全不同的特色。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4．5gydF4y2Ba

(6）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba60分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4到6份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

对于扁豆:gydF4y2Ba

1 1/2杯(gydF4y2Ba270gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba法国绿扁豆gydF4y2Ba(最好来自Le Puy)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba嫩枝gydF4y2Ba百里香gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba，去皮，切成细丁gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba，去皮，切成细丁gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba肋骨gydF4y2Ba芹菜gydF4y2Ba，切成细丁gydF4y2Ba

调料:gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红酒醋gydF4y2Ba
1 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba海盐或gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba，根据需要再增加gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba
1／3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba或者一半核桃油和一半橄榄油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba，去皮，切碎gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba

新鲜gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
1/2杯(gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)切碎gydF4y2Ba新鲜的平叶欧芹gydF4y2Ba
1杯(gydF4y2BaOne hundred.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba核桃gydF4y2Ba或者烤过的山核桃，粗切gydF4y2Ba
1杯(gydF4y2Ba130gydF4y2BaggydF4y2Ba)新鲜或略陈化的碎末gydF4y2Ba山羊乳干酪gydF4y2Ba或者羊奶酪gydF4y2Ba

将扁豆洗净，放入平底锅中，加入大量淡盐水、月桂叶和百里香。煮沸后转小火煮15分钟。加入切好的蔬菜丁，再煮5到10分钟，直到扁豆变软;小心不要煮过头。gydF4y2Ba
煮扁豆的时候，做调味汁。把醋、盐、芥末、油和葱放在一个大碗里混合。gydF4y2Ba
将扁豆沥干水分，在还温的情况下将它们混合到酱汁中，搅拌使扁豆覆盖在酱汁中。取出月桂叶和百里香，冷却至室温，偶尔搅拌一下。gydF4y2Ba
加入少许黑胡椒粉，加入欧芹、坚果碎和山羊奶酪。尝一下味道，如果需要可以再加盐。我把沙拉放在室温或温的温度下。如果吃的时候是温的，那就不要放山羊奶酪，或者在最后一分钟把它弄碎，这样奶酪就不会融化，反而会稍微变软。沙拉可以提前2天做好并冷藏。让它在食用前达到室温;冷藏后可能需要重新调味。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
346gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
28 ggydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
16克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
11 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份量:4至6人gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	346gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba28 ggydF4y2Ba	35%gydF4y2Ba
饱和脂肪6克gydF4y2Ba	29%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba10毫克gydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba404毫克gydF4y2Ba	18%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba16克gydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
膳食纤维6克gydF4y2Ba	22%gydF4y2Ba
总糖3ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba11 ggydF4y2Ba
维生素C 10mggydF4y2Ba	49%gydF4y2Ba
钙79毫克gydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba	17％gydF4y2Ba
钾386毫克gydF4y2Ba	8％gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba