法国的一瞬间:防风草Purée与橄榄油和鼠尾草食谱
这是完美的感恩节配菜。它适合素食主义者、乳糖不耐受者、食物组合节食者和喜欢美味的人。我发现每个感恩节,我尝试做的菜的数量总是导致一个狭窄,忙碌的厨房。所以,今年,用这个食谱和我的食谱蔓越莓酱在美国,我只做简单、诚实、美味的食物,不会让我不知所措。这个食谱有三种材料,再加上盐和胡椒,只不过是华体会应用下载加热和混合。其结果是用欧洲防风草制成的东西很甜,用鼠尾草和橄榄油制成的东西很美味。它是标准土豆泥的一种有创意、健康的替代品,深受大众欢迎。我今年要做到,我希望你也能做到!
注意:煎鼠尾草叶,在小炖锅中加热1/4杯橄榄油至325华氏度。一次三片鼠尾草叶子,然后煮,偶尔搅拌,直到酥脆,45秒到1分15秒。用纸巾吸干水分,加盐调味。
配方的事实
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2 gydF4y2Ba磅防风草,去皮,切边,切成1英寸的块
粗盐
5汤匙特级初榨橄榄油,分
6叶子新鲜的鼠尾草
现磨黑胡椒
6炸鼠尾草叶作为装饰(可选,见附注)
方向
用大火烧开一大锅水。把盐水煮好,加入防风草。煮15-20分钟,直到变软。
同时,加热2汤匙橄榄油,放入6片鼠尾草叶子。用最低火加热5分钟,关火,再浸泡5分钟。
把防风草沥干,放入食品加工机。将鼠尾草油从油中去除,并将鼠尾草油与剩余的3汤匙特级初榨橄榄油一起加入食品加工机。Purée直到平滑。用盐和胡椒粉调味。与炸鼠尾草叶一起食用(见注释)。
营养成分(每份) | |
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208 | 卡路里 |
12克 | 脂肪 |
26克 | 碳水化合物 |
2 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份:6 | |
每份份量 | |
卡路里 | 208 |
每日摄入量% * | |
总脂肪12克 | 15% |
饱和脂肪2g | 8% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠173毫克 | 8% |
总碳水化合物26克 | 9% |
膳食纤维6克 | 20% |
总糖7g | |
蛋白质2 g | |
维生素C 20mg | 98% |
58毫克钙 | 4% |
铁1毫克 | 5% |
钾561毫克 | 12% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)