法语速成:Niçoise鹰嘴豆片食谱

有一些关于好了。通常情况下，食物似乎因地区而异，但尼斯是一个独一无二的城市。对我来说，的确如此法国的威尼斯，这里的食物既有本土特色，又充满异国情调。下午的觅食变成了集市之旅。角落里有一种叫做socca的鹰嘴豆可丽饼。铺着鹅卵石的山上有个摊档，卖着炸烂的西葫芦花，点缀着金盏花的色彩，淋着柠檬汁。西葫芦是塞满肉和Provençal蔬菜的巢。披萨不是披萨，而是披萨上点缀着甜洋葱、橄榄穗和凤尾鱼格子的披萨。这是一个让人饥饿的地方。

就像我在尼斯时一样，我是一个下午吃零食的人。你找不到这些脆，咸，柑橘味鹰嘴豆在尼斯的任何地方，在午餐和晚餐之间的饥肠辘辘的时间里都能把它塞进你的嘴里，但橄榄油、酥脆的油炸食品、盐、柠檬，还有主要的鹰嘴豆，唤起了Niçoise街头小吃的味道和满足。