新年法式速成:黑松露面食食谱

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克里Saretsky

我喜欢除夕夜——那种重新开始、重新开始的感觉——但我讨厌新年派对。对我来说,带着宿醉醒来是最糟糕的重新开始的方式。所以大多数时候,我在家里和我最喜欢的朋友做一顿奢侈而简单的晚餐。英语,当然,有时是一些女孩,有时是一些虽然-我总是做同样的东西:巴黎之花香槟、黑松露意面和巧克力蛋糕。(黑松露顺便说一下,是法国的。)每个人都四处走动,分享他们的决心,还有闪闪发光的帽子和电视上落下的球。还有比这更好的吗?

我会冷藏香槟,买蛋糕,但我会煮意大利面——当你只需要烧水的时候,这没什么大不了的。这感觉很奢侈,但既不会让你倾家荡产,也不会让你倾家荡产。幸运的话,这预示着新的一年将会有更多的财富。我希望,如果你和我一样,新年的睡觉时间是凌晨1点,这篇文章将帮助你为2011年干杯。

谢谢你在《闪电里的法语》度过了又一个精彩的一年。祝一切顺利,万事如意!

配方的事实

库克:20分钟
总:20分钟
服务:4到6份

费率和评论

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  • 1英镑天使发意面

  • 粗盐

  • 3.盎司黑色的松露奶油

  • 1/2到3/4奶油

  • 小雨的黑松露橄榄油(可选)

方向

  1. 将一大锅盐水烧开。加入意大利面,煮至有嚼劲;在包装说明前1分钟检查。不要把天使的头发煮得太熟,否则拌上酱汁就会散开。

  2. 把意大利面沥干,在同一个锅里加入黄油和奶油。用小火加热至黄油融化。将意大利面放回锅中,用钳子轻轻搅拌,使酱汁均匀地分布在意大利面上。用盐调味。转移到一个大的碗里,轻轻地淋上黑松露油(如果使用的话)。马上上桌,配上大量的香槟。

营养成分(每份)
283 卡路里
19 g 脂肪
24 g 碳水化合物
5克 蛋白质
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营养成分
份量:4至6人
每份份量
卡路里 283
每日摄入量% *
总脂肪19 g 25%
饱和脂肪12克 60%
胆固醇53毫克 18%
241毫克 10%
总碳水化合物24 g 9%
膳食纤维1g 4%
总糖1g
蛋白质5克
维生素C 0mg 1%
24毫克钙 2%
铁1毫克 6%
钾91毫克 2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)