玉米周:烤玉米配大蒜姜酱油

通过

J.贤治López-Alt

2018年8月10日更新

豆油是一种生活在日本的人都很熟悉的口味组合。见鬼，就连麦当劳也会发一包黄油及酱油为了他们的薯条。

我第一次品尝这个套餐是在一家京都的新年庆典几年前。在那里，街头小贩们会在明亮的煤火上烤明黄色的玉米，直到它被烤得焦黑，呈坚果状，然后蘸上一桶酱油和黄油。这个概念很美味，但可惜玉米很粉，不是特别甜。我当时就发誓，当我回到美国时，我要制作我自己的版本

日本产品的大部分都非常棒(在味道、外观、而且成本)，但他们的玉米往往缺乏。

使用普通的酱油超级简单，味道也很棒，但我更喜欢稍微装饰一下的版本，在黄油和酱油的基础上添加了大蒜和生姜，以及一些柠檬汁(在我的脑海中，柑橘和玉米是相辅相成的)。在上面撒上葱花。

这不是真的日本菜，但不好吃就见鬼了。

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