佛罗伦萨饼干食谱

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嘉莉Vasios

松脆的薄如纸的杏仁饼干,有橘子味。

配方的事实

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(1)

活动:15分钟
总:35分钟
服务:24份

费率和评论

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  • 6盎司(1 2/3杯)焯水的杏仁片,切碎

  • 2汤匙中筋面粉

  • 1汤匙橘皮从1个中等橙色开始

  • 1/4茶匙

  • 5汤匙无盐黄油,室温

  • 2汤匙淡玉米糖浆

  • 2汤匙奶油

  • 3/4(5 1/4盎司)

  • 1/2茶匙香草

方向

  1. 调整烤箱架到中上和中下位置,预热到350°F。在两个烤盘上铺上衬垫(见附注)。在一个中等大小的碗里,混合杏仁、面粉、皮屑和盐;备用。

  2. 在一个中等大小的平底锅里,用中火加热,混合黄油、玉米糖浆、浓奶油和糖。煮沸,偶尔搅拌一下。煮沸后,大火煮1分钟,然后关火,加入香草,倒在坚果混合物上。搅拌混合。

  3. 当面团冷却到可以处理时,舀入圆形汤匙,放在准备好的烤盘上,间隔至少2.5英寸。烤10到12分钟,直到金黄色变平。让它完全冷却,然后从烤盘上轻轻取出。

笔记

如果你有silpat表,现在是时候使用它们了。这些饼干又薄又脆。从硅胶衬垫上剥下来要比从涂了油的羊皮纸上剥下来容易得多。另外,不要把这些饼干和其他饼干放在一起,因为其他饼干的水分会使这些饼干变软。

特种设备

丝巾衬垫或羊皮纸(见附注)

这个食谱出现在

营养成分(每份)
64 卡路里
3 g 脂肪
8 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份:24
每份份量
卡路里 64
每日摄入量% *
总脂肪3 g 4%
饱和脂肪2g 9%
胆固醇8毫克 3%
30毫克 1%
总碳水化合物8 g 3%
膳食纤维0g 1%
总糖8g
蛋白质0 g
维生素C 0mg 2%
6毫克的钙 0%
0毫克铁 0%
钾12毫克 0%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)