鱼饼配方

1. 调整烤箱架到中间位置，预热到375华氏度。把土豆放在平底锅里，加水。用盐调味。炖至土豆变软，大约需要15分钟。把土豆沥干，放回平底锅里，加入1汤匙黄油和1/2杯牛奶捣碎。用盐和胡椒调味。离火并保温。

2. 将鸡蛋放入平底锅中，加入2夸脱冷水，煮沸后关火盖上盖子。

3. 将剩下的2杯牛奶，百里香和月桂叶放入中锅，中火加热。当表面开始出现气泡时，将鳕鱼和黑线鳕放入牛奶中，然后煮至鳕鱼几乎熟透，大约需要4分钟。把鱼从牛奶中沥干，保留牛奶。丢弃百里香和月桂叶。把鱼撒在烤盘底部。

4. 用中火加热融化2汤匙黄油。加入洋葱烹饪，搅拌，直到变软，大约5分钟。撒上面粉，煮，搅拌，直到面粉刚刚开始变黄，大约4分钟。不断搅拌，加入预留的牛奶，以稀稀稳定的流。继续煮，直到牛奶开始变稠，大约6分钟，然后关火，加入奶油。用盐和胡椒调味。

5. 把虾撒在水煮鱼上，然后放豌豆。当鸡蛋冷却到可以处理的时候，去皮，然后切片。把切好的鸡蛋放在豌豆上，然后在上面倒上浓牛奶。在上面撒上土豆泥混合物，用剩下的2汤匙黄油点缀。烤30分钟，直到鱼派开始冒泡，开始变黄。

特种设备

8 × 11英寸的烤盘

这个食谱出现在

• 英式美食:鱼派