2021年最好的复活节糖果
复活节的篮子,复活节的桌子,和一般的复活节享受。
虽然不是每个Serious Eats的员工都庆祝复活华体会app入口节,但我们都有一个共同点:我们都喜欢复活节糖果!没有什么比在3月份走进一家商店,看到糖果货架上摆满了淡粉色、蓝色和绿色的糖果,然后寻找并找到那袋标志性的紫色吉百利迷你蛋更好的了。
当然,有些复活节糖果比其他的好得多!下面你会发现我们团队最喜欢的复活节美食。有些你可以在当地的杂货店或杂货店找到,而另一些则有点难找到,但它们可以很容易地在网上买到。所有这些都会让这个节日变得更甜蜜。
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牛奶巧克力复活节兔子
在我们的复活节兔子味觉测试(是的,我们有一个),我们发现许多杂货店的牛奶巧克力兔兔甜得令人腻味。但也有一些口感均衡、细腻,值得放在复活节篮子里。第一个是Harbor Sweets的兔子它的特色是在焦糖、山核桃、杏仁和酥脆太妃糖的外层包裹着天鹅绒般的牛奶巧克力。
对于一些更传统的东西(例如,没有填充的兔子),我们喜欢微型的“餐具”。来自Li-Lac巧克力的兔子。
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可可笔尖和Fleur de Sel Mendiants来自Recchiuti
这些巧克力薄片奶油般入口即化的口感和复杂而愉快的果味苦味。但让它们从令人难忘变成与众不同的,是上面散落的可可粒。脆脆的豆角本身就很烤,很有味道,但Recchiuti做得特别好,把它们撒上焦糖和面粉,让每一口都充满了咸味和甜味。
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焦糖爆米花
是的,你可能会说,一袋爆米花一点也不像复活节。但只要吃一口咸焦糖就足以消除任何疑虑。在包装之前,融化的黑巧克力被淋在果仁上,形成浓郁的巧克力团——刚好足够在坚果甜焦糖的自由涂层上添加一些复杂的苦味,而不会打断托雷斯创作的咸、脆、一口气吃完整袋的精神。你可以拿一个包在这里。
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马尔维S ' mores
今年,我们的设计师麦琪将全力以赴马尔维S ' mores。这些精致的点心包括一个松软的棉花糖夹在两块酥饼饼干之间。它们有覆盆子木槿、浓缩咖啡和香草盐焦糖等口味,放在篝火旁和放在复活节篮子里一样令人愉快。
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惊喜巧克力蛋
虽然我们永远不会对紫色袋装的吉百利迷你蛋嗤之以鼻,但也有一些更复杂的鸡蛋,比如这是L.A. Burdick的作品。敲开厚实的圆点巧克力外壳,你会发现里面有各种各样的小甜点:甜中带苦的黑圆点蛋里有密密麻麻、柔软柔软的可可粉松露,或者是淡一点的牛奶巧克力里有一堆嫩嫩的、酸甜的水果。
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意大利Colomba
如果你很容易对巧克力感到厌倦,想要一些更丰盛的东西,那就试试科伦巴,古斯塔莫。这种鸽子形状的面包是一种经典的复活节甜点。它松软,像鸡蛋一样甜,里面有蜜饯橘子皮,上面有一层浓郁而美味的糖霜。淡淡的蜂蜜和香草使柑橘味更加丰满——它会成为你复活节餐桌上的一件光彩夺目的中心装饰物,也会是任何糖果篮子里的绝佳点缀。