肥美的菲律宾猪肉块在Pistahan

在菲律宾餐馆时Pistahan在东村，我和朋友分吃了一份炭火烤乳猪kawali比如煮熟的五花肉，然后油炸，但我们吃不完。我把部分原因归咎于刚刚吃了一份halo-halo(在我的世界里，在主菜之前吃甜点是可以接受的)，部分原因是lechon kawali含有99%的猪肉脂肪。

我知道我要惹上什么麻烦了，胖胖子。我没有准备好的是完整的感官体验:甜美的猪肉味;第一口咬下去，它的外皮发出像薯片一样响亮的嘎吱声;厚而脆的外皮和一英寸的肥嫩肉的结合;那种“我觉得我吃的是纯脂肪”的味道。我用附带的醋酱蘸着猪肉吃，然后交替吃几口米饭，以此来减弱猪肉的味道。晚餐结束时，盘子里只剩下三块了，我和朋友抱着肚子，有点不舒服，但又很满足，打算再做一次。

Pistahan

229第一大道，纽约NY 10003 (b/n 13街和14街;地图) 212-2288-9000(关闭)

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