闪电式酥皮饼食谱 - 华体会体育推荐

自制的酥皮比从商店买的好吃多了。这个更简单的版本产生了同样的分层效果，但没有传统食谱的压力。想要更多的建议吗?看看我们一步一步的视觉教程。

注:一定要把面团擀到配方中指定的尺寸。如果面团太厚，在折叠在一起后，面团将非常难以再次擀开。一旦面团擀成最终的厚度，就可以冷冻，直到可以使用。

为什么这个方法有效:

有特色的视频

配方的事实

4

(1）

活动:20分钟

总:2小时30分钟

服务:24到28份

使:43盎司酥皮

率和评论

将冷黄油块放入冰箱，直到半冻，大约20分钟。将面粉、盐、软化的黄油和3/4杯冰水放入搅拌机中。低速搅拌直到完全混合(如果需要，再加一勺或两勺冷水)。从搅拌机中取出碗，加入半冷冻的黄油块。用手快速将黄油块放入面团中(黄油应该仍然是固体)。把面团放在一大块保鲜膜上，压成一个8乘10英寸的矩形，大约1英寸厚。裹紧，冷藏1小时。
在撒上少许面粉的表面，将面团擀成10乘20英寸的矩形，边缘为方形。四折:把短的一端折到刚刚过中心的位置。将另一端对折，然后对折。包好冷藏15分钟。
再次将面团擀成10乘20英寸的矩形。重复4次折叠，冷藏1小时。
重复擀面，每4折再擀2次，每折中间冷却1小时。最后一次折叠后，在使用前冷藏面团至少一个小时(见注释)。

特种设备

擀面杖

营养成分
份量:24至28份
每份金额
卡路里	172
% *每日价值
总脂肪11 g	14%
饱和脂肪7克	35%
胆固醇29个毫克	10％
钠191毫克	8％
总碳水化合物15克	6％
膳食纤维1克	2%
总糖0 g
蛋白质2 g
维生素C 0毫克	0％
7毫克钙	1%
铁1毫克	5%
钾25毫克	1%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。