Fanouropita(失物蛋糕)食谱
这种蛋糕传统上是希腊人为了纪念圣法努里奥斯(Saint Fanourios)而制作的,他是失物的守护神。很适合做早餐:不太甜,加了橙子、肉桂和橄榄油。虽然它被称为蛋糕,但你会从一个稠度更像面团而不是面糊的产品开始,所以如果它很厚也不用担心。
注:这个蛋糕通常是用普通的圆形弹簧盘做的,但我喜欢用弹簧盘来改善视觉效果。用你所有的东西。橙子蛋糕的柑橘味和水果味的橄榄油最搭。
配方的事实
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3又3/4杯(约18 3/4盎司)中筋面粉
1汤匙泡打粉
1茶匙肉桂
1茶匙粗盐
1杯(约7盎司)糖
3/4杯橄榄油
3/4杯鲜榨橙汁大约3个大橘子
1茶匙香草精
细砂糖
方向
调整烤箱架到中间位置,预热烤箱至350华氏度。平底锅上抹橄榄油,撒上面粉,去掉多余的。
在一个大碗里,把面粉、泡打粉、肉桂粉、盐和糖搅拌在一起。加入橄榄油、橙汁和香草,搅拌均匀。面糊会很稠。把面糊刮到准备好的平底锅里,烤至金黄色,然后把测试器插入蛋糕中间,取出来后干净,大约45分钟。冷却10分钟,然后释放弹簧,在铁架上继续冷却。食用前撒上糖粉。
特种设备
9英寸平底锅(普通的或捆扎的)
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
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356 | 卡路里 |
14 g | 脂肪 |
53 g | 碳水化合物 |
5克 | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份量:8至12份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 356 |
每日摄入量% * | |
总脂肪14 g | 18% |
饱和脂肪2g | 10% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠228毫克 | 10% |
总碳水化合物53 g | 19% |
膳食纤维1g | 5% |
总糖19克 | |
蛋白质5克 | |
维生素C 8毫克 | 39% |
钙79毫克 | 6% |
铁2毫克 | 13% |
钾81毫克 | 2% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)