在纽约Cohoes的Charlie热狗店，美味的小香肠

我不经常长途跋涉到我姐姐在基恩谷的家，但当我决定长途跋涉时，热狗在很大程度上是算数的。看，这条公路整齐地将纽约-康涅狄格-宾夕法尼亚-密歇根热狗之路的中心一分为二，87号公路沿线有几个重要的站点。你知道有这样的线索，对吧?

毫无疑问，美国东北部人对香肠很着迷，但从词源学上讲，这些地区的热狗文化是一种令人困惑的、有点乱伦的混乱。你可以在纽约州北部找到密歇根热狗——热狗上淋上五香肉酱——但在密歇根却找不到(至少他们没有这样的标签)。而在密歇根，你会发现康尼(Coney)——一个类似的肉对肉的作品——尽管在康尼岛上根本找不到用这些特殊香料烹制的蒸猪肉和牛肉热狗。

因此，这些狗的历史是杜撰的，很有可能这个概念是在多个地方同时出现的，当地人为了迎合当地的口味而调整肉酱食谱。华体会体育手机端APP例如，虽然温香料，“希腊”风格的酱汁在热狗小道上随处可见，但它似乎特别集中在特洛伊/奥尔巴尼地区，90号公路和87号公路的交汇处。不仅如此，这个地区还有我所见过的另一个独特的特色地方其他:迷你热狗。

根据我们的常驻热狗专家和费城记者的说法鹰克劳尔，第一个迷你热狗摊是“新方式午餐，1922年由希腊移民开办stratocaster电吉他Fentekes他在伺候他的迷你狗狗时，把十几只狗狗排成一排，沿着他的手臂长度排队等待穿上衣服。

这家餐厅最终更名为热狗查理，但你仍然可以找到这位名人的照片和新闻故事“毛茸茸的手臂”该地区的三家分店(第四个分店最近因火灾而关闭)的墙上都贴着剪报。

就餐馆而言，它几乎是你能吃到的最纯粹的美国风味。我和姐姐把车开进了Cohoes餐厅(这是一家区域性连锁店)，在他们的户外野餐区找了个座位，我们和邻桌的人打了个招呼，把狗拴好，然后进去点餐。你首先看到的是一个破旧但一尘不染的平顶煎锅的凉爽一侧堆积着一大堆狗屎。一个年轻的女人一次捡起一个，把它们整齐地排成一排，让它们丰满起来，微微烧焦，让它们天然的外壳发出决定性的咔嚓声，这是一个好香肠的标志。

查理的热狗来自赫尔姆博尔德的旧大陆条款这家德国风格的香肠制造商自1913年以来一直在该地区经营。它们轻轻撒上辣椒粉和一些温香料，每只狗大约1.5盎司。它们被塞进特别烘焙的三英寸软蒸卷里，然后淋上你自己选择的芥末、番茄酱、德国泡菜、芝士酱和希腊酱。