鸡蛋布丁(早餐约克郡布丁加培根和煎蛋)食谱gydF4y2Ba

1. 将3个鸡蛋、面粉、牛奶、水和1/2茶匙盐混合在一个中等大小的碗里，搅拌直到形成光滑的面糊。让面糊在室温下休息至少30分钟。或者，为了达到最好的效果，将面糊转移到密封容器中冷藏一夜或最多3天。从冰箱中取出，同时预热烤箱。gydF4y2Ba

2. 调整烤箱架到中心位置，预热烤箱至450°F(230°C)。将培根均匀地分在两个7英寸或一个10英寸的铸铁或烤箱安全不粘锅中。用中火烹饪，经常搅拌，直到培根变脆变黄，大约需要8分钟。将面糊倒入煎锅中，立即放入烤箱。烤至膨化、深棕色、酥脆，大约20到25分钟，如果使用的话，最后5分钟撒上奶酪。gydF4y2Ba

3. 在布丁出烤箱的几分钟前，用中火将剩下的4个鸡蛋放入黄油中煎至理想的口感。用盐和胡椒粉调味。在约克郡布丁里放上鸡蛋，撒上香葱，上面撒上荷兰酱(如果用的话)。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

一个(10英寸)或两个(7英寸)烤箱安全铸铁或搪瓷铸铁锅，再加上一个不粘锅煎鸡蛋gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

为了达到最好的效果，至少提前一个晚上做好面糊，最多三个晚上。保存在冰箱盖，直到准备烘焙。碎早餐香肠或蘑菇和洋葱sautéed黄油可以用来代替培根。gydF4y2Ba

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