厨房用具引发了我们编辑的怀旧之情

我们的厨房里都有一样能唤起怀旧之情的东西，无论是代代相传的铸铁煎锅，还是爱人用过的围裙，甚至只是一把我们学会做饭的破旧勺子。如果我们购物得当，今天的“最好的”厨房用具可能会成为明天的传家宝，最终与我们与他人的关系，甚至与食物的关系联系在一起。“严肃饮华体会app入口食”团队最近开始谈论引起我们怀旧的装备，下面我们分享了一些我们珍爱的故事(和物品!)。这些物品能唤起快乐，让我们充满怀旧和温暖，让我们想起那些不再与我们在一起的人，并激励我们继续将我们心爱的物品传给下一代的传统。

当我还是个孩子的时候，去新泽西看望我的祖父母过复活节意味着可以得到两样非常重要的东西:一只兔子形状的蛋糕(上面有棉花糖卷尾)和我曾祖母做的pierogi。她总是用康宁餐具盛饺子，打开玻璃盖子，露出泡在黄油里的毛绒饺子，上面撒着洋葱。虽然康宁餐具的盘子毫无特色，但每当我用它的时候，我都忍不住希望里面装满了她的饺子。- - - - - -格蕾丝凯利，副商业编辑

我在一个吃贝类的家庭长大。我妈妈住在马里兰州东海岸，所以每次我们回去探亲，都会有蟹肉大餐，而我姑姑在科德角住了很多年，所以夏天会有很多龙虾。这些HMQ老式坚果和贝类饼干总是在桌子上。由亨利·马库斯·奎肯布什(显然也是伸缩梯的发明者)发明的，它们的两根金属棒上都有一个纹理图案，由弹簧连接的铰链连接，这种纹理深深地印在我的记忆中——不仅在我的脑海中看到它们，而且在我的手中感受到它们。- - - - - -丹尼尔Gritzer，高级烹饪总监

我奶奶收集派鸟。它们基本上是用来发泄双层派的小雕像。据我所知，由于有了现代的耐热烤箱，它们现在已经不是非常必要了。然而，我永远喜欢派鸟。在她收藏的高峰期，我奶奶有几百个。从小到大，我妈妈和我经常逛跳蚤市场，试图为她找到独特的派鸟。可悲的是，当我奶奶搬进养老院时，她把大部分的鸟都送人了。(我养了一只野鸡。)她九月份去世后，我问我妈姥姥的储藏室里还有没有派鸟。我就是这样得到第二只的:它是一只棕色的小鸟，喙上有个缺口。 It looks like it's seen better days, but it will never not have a permanent place in my kitchen. —父老乡亲Gemperlein-Schirm，高级商业编辑

每个星期天，我们全家都会聚在爷爷奶奶家吃晚饭。我奶奶有一个巨大的绿色大同电饭煲我们都能从那里得到大米。我不记得它有多大，但它足够养活我们一大家子人;我爸爸有6个兄弟姐妹，每周大概有20到25个人聚在一起。对我来说，这是一件令人难以置信的怀旧设备，如果我家里有更多的空间，我肯定会为自己买6杯的型号!- - - - - -吉纳维芙山药，烹饪编辑

从我记事起，我妈就有这些塑料饺子模具。每年的斋月期间，我们都会用它们来做我最喜欢的食物之一，sambusak，这是一种用五香肉(类似于肉馅卷饼)填满的面团，然后炸到金黄。它们是我童年和我妈妈烹饪的象征。我都不记得有什么时候我打开厨房抽屉却发现它们不在里面了!- - - - - -亚斯明Maggio，副主编

马萨诸塞州的Wellfleet以牡蛎而闻名，但它的蛤蜊(在我看来)同样美味，我最珍贵的童年记忆是在退潮时和祖父、哥哥以及父母一起去挖蛤蜊。我的祖父几年前去世了，现在，我的祖母几乎整年都住在佛罗里达，所以这个传统基本上已经结束了。但每年我们去好望角的时候，我都会去车库看看我祖父那只生锈、凹陷的捕蛤桶，而且每年(不管我们能不能用它)我祖母都会买居民的捕蛤许可证。爬上通往海岸的沙丘对她来说很困难，她不能站太久，但她和我妻子以及我尽了最大的努力装满了一桶水，这桶水从来没有像我们一起蛤蜊时那么满。- - - - - -杰克院长，更新编辑

当我们还是孩子的时候，我们经常醒来看到我爸在用这个古老的手摇古董每天早上。当他升级到电动刀片香料研磨机时，他为自己感到非常自豪，没有意识到Zassenhaus使用的是锥形毛刺，研磨效果更均匀。当我离开家去上大学时，我迷上了咖啡，古董就传给了我，然后我就成了每天早上为我的法式压滤壶摇把手的人。作为一个古董，在我开始使用它之前，它已经失去了大部分的精度，当我得到第一个电动毛刺研磨机时，我的咖啡质量大大提高了，我把这个研磨机放在架子上。直到多年以后，我才知道我奶奶从明尼苏达州北部她家的农场把它带来了，而且它实际上在我们家已经传了好几代了。- - - - - -杰西儒伯，商业作家