简单的意大利辣香肠大蒜节食谱

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这些超级简单的意大利辣香肠蒜香结会让你的下一个派对更有风味。 j .吴克群Lopez-Alt

这些蒜节在铸铁煎锅里烤,底部酥脆金黄。它们的味道很浓,有意大利辣香肠、红辣椒片、大蒜和两种奶酪,面包屑湿润,有黄油。这是一种你的客人会一次又一次要求你做的食谱,因为它们太好吃了。好在它们也很简单。

注意:因为这些大蒜结的味道非常浓郁,所以在这种情况下,从商店买来的面团(通常调味不足)和自制的面团一样好吃。所以你可以选择简单的方法,使用预先做好的披萨面团——你不会牺牲任何味道。

配方的事实

4.5

(22)

活动:30分钟
总:5小时
服务:4到6份

率和评论

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  • 2汤匙无盐黄油

  • 2汤匙特级初榨橄榄油下毛毛雨时还要多一些

  • 4盎司意大利辣香肠切成1/4英寸的正方形

  • 红辣椒粉

  • 6媒介丁香大蒜,切碎(约2汤匙)

  • 1/4杯切碎新鲜的香菜叶子

  • 2汤匙切碎的新鲜香葱(可选)

  • 1/2磨碎的帕玛森芝士,再多撒一点

  • 面粉为除尘

  • 1英镑自制的或现成的披萨面团(见注)

  • 1/4磨碎的罗马佩科里诺干酪

  • 自制的或现成的披萨酱为服务

方向

  1. 在10英寸的铸铁煎锅中用中火加热黄油和油,直到黄油融化,泡沫消退。加入意大利辣香肠,搅拌,直到意大利辣香肠开始变脆,大约2分钟。加入辣椒片和大蒜烹饪,搅拌,直到香味,大约1分钟。加入欧芹和香葱,搅拌均匀。将混合物倒入一个大碗中,加入帕尔马干酪搅拌。不要擦拭煎锅。

  2. 在撒了少量面粉的表面,将面团均匀地分成两半。一次一件,卷或拉伸成8英寸长4英寸宽的长方形。用刮板或小刀,横向切成12条。用另外一半面团重复以上步骤。

  3. 把每条带子打结,放入碗中加入意大利辣香肠/大蒜混合物。用手翻动和折叠,直到每个结都完全覆盖在混合物中。将虾结一层一层地转移到煎锅中。淋上更多的橄榄油,盖上塑料膜,放在一边,直到大小翻倍,大约4小时。或者,将其放入冰箱冷藏12至16小时,直到其体积扩大一倍。

  4. 当准备烘焙时,预热烤箱到425华氏度,调整烤箱架到中心位置。打开大蒜节。撒上罗马诺奶酪。移到烤箱里,烤至金黄酥脆,约25至30分钟。

  5. 从烤箱中取出,立即刷上更多特级初榨橄榄油,再撒上少量帕尔马干酪。马上就可以吃了,配上热的酱汁。

特种设备

10英寸铸铁煎锅

这个食谱出现在

营养成分(每份)
429 卡路里
25克 脂肪
38 g 碳水化合物
13克 蛋白质
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营养成分
份量:4至6份
每份金额
卡路里 429
% *每日价值
总脂肪25克 32%
饱和脂肪9克 45%
胆固醇41个毫克 14%
856毫克 37%
总碳水化合物38 g 14%
膳食纤维2 g 6%
总糖2 g
蛋白质13克
维生素C 5毫克 23%
钙153毫克 12%
铁3毫克 15%
钾182毫克 4%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)