自制梅子酱食谱 - 华体会体育推荐

用新鲜的夏季梅子制成的一种鲜亮、不太甜的果酱。

免责声明:因为我在食谱中没有使用柠檬汁，所以如果你的李子酸度特别低，在室温下储存它们可能不是100%安全的。如果你是那种在安全方面犯错误的人，我建议把果酱放在冰箱里，并在几个月内食用它，或者随着它的减少，在混合物中加入1.5盎司的柠檬汁。

有特色的视频

配方的事实

5

(1）

活动:90分钟

总:24小时

服务:96份

使:6品脱

率和评论

把李子、糖和果胶(如果用的话)混合在一个大碗里，搅拌。盖上盖子冷藏至少8到24小时。
在冰箱里放几个金属勺子。将酸梅混合物转移到一个大而宽的锅中，在钙水中搅拌。用中火烹饪，偶尔搅拌以防止烧焦。炖15分钟，直到梅子大部分变软。为了使果酱更光滑，把一个磨粉机放在碗上，舀几杯混合物进去。把混合物磨进碗里。重复这一步骤，直到大约一半的梅子已经磨碎，然后将磨碎的梅子搅拌回锅中。
继续烹饪，直到混合物开始起泡。用金属勺刮掉泡沫并丢弃。拌入黄油。继续烹饪，偶尔搅拌以防止烧焦，直到泡沫消退，大约需要15分钟。继续烹饪，频繁搅拌，直到果酱变得光滑，大约需要10分钟。
为了测试熟不熟，用勺子舀少量果酱到冻好的勺子上，然后放回冰箱冷藏5分钟。从冰箱中取出，检查稠度。当果酱可以涂抹，但不粘稠时，它就做好了。煮至达到这种质地。
将果酱倒入洗净的玻璃瓶中。根据制造商的说明密封罐子和加工。商店或服务。

特种设备

大罐或荷兰烤肉锅，食品工厂(可选)、罐头瓶

如果你想要更坚固的果酱，可以使用波莫纳的通用果胶。在这种情况下，它比标准的果胶更可取，因为它即使与相对低糖的果酱也很有效，比如这种。

营养成分
份:96
每份金额
卡路里	38
% *每日价值
总脂肪0 g	0％
饱和脂肪0 g	0％
胆固醇0毫克	0％
钠1毫克	0％
总碳水化合物10克	4%
膳食纤维0 g	1%
总糖9克
蛋白质0 g
维生素C 2毫克	9%
钙1毫克	0％
0毫克铁	0％
钾30毫克	1%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。