30分钟简单的墨西哥鸡辣椒食谱
这款鸡肉辣椒含有三种辣椒警报:烟熏辣椒、墨西哥胡椒和辣椒。而且30分钟内就能上桌了。
配方的事实
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- 3汤匙橄榄油
- 2个中等大小的洋葱,切丁(约1又3/4杯)
- 粗盐
- 2个墨西哥辣椒(或青椒),切碎
- 3瓣中瓣大蒜,切碎(约1汤匙)
- 2茶匙孜然粉
- 半茶匙干牛至
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1磅碎鸡肉
- 2个墨西哥辣椒加阿多波酱,切碎
- 3罐(15盎司)白豆(如大北方或cannellini),沥干并冲洗干净
- 3杯自制或商店购买的低钠鸡汤
- 一杯半冷冻玉米,解冻
- 半杯切碎的新鲜香菜叶
- 2个牛油果,切片作装饰
- 玉米片配菜
- 酸橙可以放在旁边
方向
在大平底锅或荷兰烤箱中,用中火加热油,直到油微微发亮。加入洋葱和一茶匙盐。搅拌,直到变软,开始变成金黄色,6到8分钟。加入jalapeños,大蒜,孜然,牛至和辣椒粉。煮大约1分钟,直到出香味。
加入鸡肉,煮到熟透,大约4分钟。加入墨西哥辣椒,豆子和肉汤炖煮。炖10到15分钟,让味道融合。
加入玉米加热。调味。搅拌香菜和鳄梨,薯条和酸橙。